隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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2 \* V( B. o3 z Y1 o4 D, S/ }/ }tvb now,tvbnow,bttvb專家看法：
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" x3 k" [! x* p* q7 y5.39.217.77營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。公仔箱論壇* s# q5 o7 R4 r* f' z
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發芽豆豆飯：- }, E' z1 W1 F. O
5 _2 ~0 l$ V( G1 v. o, C+ s公仔箱論壇材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）tvb now,tvbnow,bttvb E1 t, [& g1 ^
+ [7 L9 y) J- g/ X" H3 ] A. W! vtvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. k0 \6 s% }
. S# }; Q- s; ?! a2 j* n8 u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米葵瓜子粥：
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* K M7 S( K/ ~8 |- q0 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; H3 t5 i! T+ @
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堅果醬拌麵：5.39.217.77' b9 \& i# H1 P' C' J8 ?
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。5.39.217.77& b; H/ P, [) b4 p
+ ]/ W2 u- x4 X4 ]2 ` J7 o做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
0 @/ e/ e2 p. w8 X$ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* A% V9 t( e
鳳梨堅果泥：tvb now,tvbnow,bttvb* X# M! l& Y) U& T9 [
% Z8 i P" Z+ M: \+ @tvb now,tvbnow,bttvb材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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- f# {' _! a( K/ b1 U做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。' d0 c2 ^& o; [ N/ [/ i1 |* ]% x
8 s& x" M" {' R$ E7 X藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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2 X+ Q3 D. c" @做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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8 X7 K' s. b C' ~6 c* X# l( S- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜亞麻腰果奶：tvb now,tvbnow,bttvb3 a" U' o% v% z* a& p4 z4 {; q! U
+ R1 G r0 x7 U' ?( etvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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/ `7 x( ?! s$ d- I; D. H9 L做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ u) \# T H5 }1 ~6 q! S
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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