【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" ~7 S3 I. ?
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手tvb now,tvbnow,bttvb A( S( F' S" B* u+ N" p/ [! E l
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享公仔箱論壇9 |* v, E" i; C8 v
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。, Q- |% R7 A* T! d- R" a4 \' `7 y$ L
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●鉀
% C, p- @- G* i! }% P0 h& ?. p( {調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 \, W2 E P; u9 F- N, T
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3 C5 M5 v6 d) e& K●膳食纖維5.39.217.779 c# ^ ]$ Z* x9 n
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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" U, `9 h3 {; R1 {, F5.39.217.77●硫化物
& F+ y7 W3 m. Y1 I0 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。2 V+ V$ [. N6 J/ k
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0 l% Q8 d( P: b4 Q8 { 南瓜。 圖／ingimage
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: ~; ^/ X, H1 u4 G9 z" Q- u6 A! t公仔箱論壇2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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* X1 z7 u7 b+ M" w) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. v! c4 _$ @. S
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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" F1 Y6 w2 f$ e: q5.39.217.77選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。公仔箱論壇$ G7 r& \/ N, `: n7 v
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E
9 u7 t5 p" O ~8 d! D {號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。3 l8 U6 u8 v3 N5 ~! O
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* X6 G* W! E6 }( [& O; [- a公仔箱論壇●β胡蘿蔔素. i2 \, M l; }; [' ]9 m
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。5.39.217.779 b" |: b+ k' b5 m- s! X# H
+ b6 j G- J! T3 W8 `8 U# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鉀
, J3 U% q! d6 E9 v公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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) O: f: D# \ y# L 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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- O4 V7 Q) b% {5.39.217.77 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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- w4 k3 R2 y' ~* l* `! A9 x' T公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
r5 M& O6 m ~. E- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! _' T. a- ~7 [3 v/ ]: T
/ r0 \: ~4 d9 Q2 C公仔箱論壇●維生素B2tvb now,tvbnow,bttvb* G5 Y2 n# t% Z: @; T' h
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。
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) x6 G3 s# f/ k4 l, ]5.39.217.77●油酸
, l2 O, P B$ C3 B- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。tvb now,tvbnow,bttvb) W' G; A( T; k2 J
●鉀
+ ]! t' K {# _- K2 j" e* A5.39.217.77調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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# Q# ] W" p* R( {- I0 {/ N& R酪梨的烹調重點( v/ M6 n9 i: z9 C1 ~7 ~. a
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。2 z4 w0 a4 q S+ o. j/ q: B* |5 w
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 \. j1 ^8 E3 B9 n
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇4 Q% k' y- U9 p% u8 l1 R2 n9 k5 ^
7 E4 \0 j3 } C+ i. {材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
$ @6 F9 a) t. @* R S6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚生魚片（赤身） 100g5.39.217.772 L, h2 H6 g8 ?/ F' S9 K) L' N) g
醬油 1小匙
, s( H' X( Q3 i( X' l. Z公仔箱論壇芥末醬 30g
6 f( a: ?+ \5 Q3 [9 ~4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 30g
/ o, ~( C0 n0 I* z8 ]8 C2 z, k; Z公仔箱論壇酸豆（續隨子） 1大匙0 i$ d. p! L9 l
芥末醬 適量
0 S5 F* h; P) w+ t5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許公仔箱論壇' Q! V7 u4 x; n/ D4 `! U
橄欖油 1又1/2大匙
$ {0 U: G/ v0 G* T4 ~義大利麵 120g
f4 l9 X$ \& }' O0 ]+ Q細香蔥 適量
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1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。公仔箱論壇& E8 |" C- g+ T, ~
2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。: ]* s; ]/ w- S+ C6 _
3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
: `. Z% h: p- _2 x1 r4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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