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材料:
1 V% {9 `" m9 _9 G8 {' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量公仔箱論壇; E5 T+ I0 D# L# L
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調味:
2 E' g; I, ~* ^4 ~$ L8 D鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
- `2 |7 ^: V, l- G+ f8 r4 o; s. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ L# r; U( C6 w1 q, a2 C6 Q0 W$ Y公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 m" f. d( ^. \2 r3 H
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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3 f$ Z/ }3 C# o2 T: _tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: o( O, `5 q+ j# q
& } y% @) d& ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。公仔箱論壇# s/ t1 ~2 R- W, a* a4 R8 V. |
( k& M7 b. X0 B- j/ htvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇2 ?$ l2 ?1 P. ^. i* { ?
{; {6 c. q' `9 o, Y3 o; g& z5 [5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。5.39.217.77" p7 ^. x. N2 w& H$ o9 W2 ~* \
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. ?7 _- \5 R' c; {Tips: 2 K& x2 @$ ^; \& j( M
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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