. K: _' e* L. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：- j; _7 e# K/ D. P
龍口粉絲.....50克
2 A4 c3 e" w% Ltvb now,tvbnow,bttvb瘦豬絞肉.....120克: R6 R& H6 H* ^& E( i, q1 c
蒜茸.....1茶匙5.39.217.776 U% T7 v4 ~5 Y1 W4 N0 @0 j g5 t
指天椒.....1隻(切圈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ m+ `5 H6 H8 r: R
蔥段.....少許公仔箱論壇0 W) m8 U4 k5 g. J1 `, _3 [
生油.....隨量公仔箱論壇; I$ R: X' U) P: x( d
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) i9 }% A$ Z4 n. ]. s3 k+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：- E2 D. M# m- }, _6 I/ Y; K
醬油.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s. S6 h5 e4 E+ u2 Q
砂糖.....1茶匙
4 l4 b% ]4 p, e. U* o" F生粉.....1/2茶匙
6 s) z- b6 j! t' {/ u2 X紹酒.....1茶匙
, ?4 O' e; l# v( M" t& ?5.39.217.77蠔油.....1湯匙
X e; I5 L. Z麻油.....數滴
. P$ G. V( I- y5 o y8 V) `) E8 C2 J+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l* z9 @2 `/ @$ ~3 f. ] i) J
' j, ]6 n: J3 t9 z; E1 W# I做法：) E, {' `7 [# Q' i, S+ ~: y4 a
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。公仔箱論壇 x. {! w% v' W% ]
4 ]; o) n g; u2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。6 b9 a3 j! |- N4 ]' E7 o
公仔箱論壇4 K& E& k! Y& k- ]7 g9 a S, d
3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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: N4 g! |: M: ~# n! c, B公仔箱論壇4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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8 L- C. ?1 \. B r' _) k2 `公仔箱論壇Tips5 }% @2 o* A7 F a
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。; x/ @) |- l7 h3 b. A' W( Y7 j, E
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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