/ N. G2 w5 s% I5 D' t/ D材料：
& \, a* s4 [ G. l$ I9 z7 k5 m( o; j龍口粉絲.....50克
$ Z2 f; @& `5 i' G! {% c3 f1 D9 C5.39.217.77瘦豬絞肉.....120克% }+ f/ @+ M' I# Y' ~0 F4 w4 u, Z. \
蒜茸.....1茶匙
5 p/ V3 F R5 t' S- Y9 {. g( p5.39.217.77指天椒.....1隻(切圈)公仔箱論壇5 g3 E% Y4 r; K5 v7 X
蔥段.....少許
, I1 I4 }+ E- d7 `* i( [5 K公仔箱論壇生油.....隨量
. z" W) ~* B- p5 L5.39.217.77
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6 a* j; x- Q( {% T- J6 f. ]公仔箱論壇調味：
" a7 }2 m( f0 F$ `& U& ~0 f6 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2茶匙公仔箱論壇$ J) G! f2 O' I( g/ m
砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ G" d/ P( _" u* s* X+ y9 g/ _
生粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _! x" O1 Q; I4 G$ J* a/ G
紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! [0 T7 c3 A, w8 Y7 v
蠔油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ Z0 S, F/ @# K
麻油.....數滴公仔箱論壇; _; w% f: W! ~9 _: a E7 V* o, \( R
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做法：
1 C( z* R( P4 w5 F7 D6 f, \' l公仔箱論壇1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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* d* o' E4 l7 A( u" t6 q) s2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
1 h+ R; Z8 E& P9 t( N$ v, Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ }# G7 G; D2 f" X& W
3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。5.39.217.77% r, t( M. b, k$ ]0 e
6 b b- L6 b/ B7 s7 U4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 O% l) @: }
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Tips
, ^* |0 K" B; O另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
3 j5 \8 s7 h- k, q. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 C# ]+ Z! M7 ]/ d, O' z+ h
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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