& V% H' d% I+ E公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇% P1 {5 w) Z5 O2 y# j: w; o
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇5 h- U1 ?5 ?; R! y% u6 Z
+ f; q9 R2 N! P4 J, f2 |2 z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* X X5 P6 \/ X! z
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb. o0 E/ Y# n. {& j0 R, L
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 t3 ~5 U3 }$ {' V# q+ ?
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$ F. f/ T/ T& \9 d醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E/ L" j" A9 z1 H H; m# _9 x
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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% x( t4 g8 D% L8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
, s2 s% w* I! s% [! c( B' X生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
5 ]. d5 u! V1 }7 L$ B. X2 M NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% T1 x- R3 o, [+ q8 x3 Z
5.39.217.77 ] d0 F7 u6 T: ~6 X3 h' A
芡汁(一)： 5.39.217.77: e- g& S9 d" {
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 & e" T# c7 G) m( n0 K) j6 R% [
9 q1 f* ^7 c9 w+ K" X) mtvb now,tvbnow,bttvb
" p% V. @9 C$ K" a& V K/ b- v6 c5.39.217.77芡汁(二)：
6 {4 a, X* u9 Ytvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙8 K0 Q3 Y# a: R& Y$ i
" G; I, Q: j, v9 Y; [3 ~; T t6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d! Y1 u1 o! i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h6 K6 l6 a' q4 Q$ k; W& M做法: K4 i0 T0 l5 y6 e. ?$ j) H, i& ~
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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" f- ]+ `% ~& _* N1 u/ U# r5.39.217.772.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。 ^. B5 |, J& D; R: m2 H
/ U, ]8 @8 a" z4 j8 I, I1 V3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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+ |" s0 I" Z5 J _( w5.39.217.775.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。! y" _7 s, w3 b2 @6 X
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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