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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% ^' {1 T6 N
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb" C% N$ T' d u2 f. d- k6 x8 f l# k
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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# @+ o1 v4 q$ o- _醃料(一)： $ R: k2 z' n$ ^$ u
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p& ]; X4 n0 U
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 5.39.217.779 ^' Z6 x/ R1 E$ {0 M5 `
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芡汁(一)：
4 ]2 X8 |. I" w) V# ^7 ?公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |2 B* {' V9 P' y1 i4 ~
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芡汁(二)：
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5 ?4 y/ J( M) q e$ ]' A8 W$ s% Itvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.776 E6 m( B7 W* n
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。5.39.217.77 K/ p, t. n4 B
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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4 N$ c/ a9 p- Z* M p; z' T$ n* stvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。5.39.217.77) H: b9 z9 x9 ?+ @ n
, V# a/ {! {: j4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。5.39.217.77( G9 u4 I/ R4 ?% {7 d+ P q* Q4 u
* c( @" @7 n% f4 etvb now,tvbnow,bttvb5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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