/ I3 G# G5 R" W2 d- i公仔箱論壇材料:
& ?: q3 U% C6 F# o! ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; T- \2 b3 z8 k. m
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調味醃料：
+ c* E( [5 G c0 P8 |! G; {' B生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: d+ [+ U+ V2 B/ E: q. Btvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb( q4 m3 [: R' p( f5 A; c) G
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許+ K7 \* e! ?& [
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做法:
6 d. y: I7 D' }4 o3 w- {1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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, G" C0 I0 T' K; W! @" X. Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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