材料:
3 g0 z4 G: j5 }8 M5 L8 Q乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克
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! A& K% k) z& F: o5 S6 Z$ _調味:
8 X5 m3 m. F$ K, g3 A8 y! Y5.39.217.77生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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4 [* v F. Z) v6 @: n' x# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 T( p: q( b) o
做法:
% K/ {9 u; ~2 k7 I4 p4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。3 ?8 U. t) |$ q
/ L/ g; x) g6 O( K5 a$ }. m# T公仔箱論壇2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。
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, E! x' F% F) W/ B' s. g0 i* O' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 l0 H m% F; |: c2 q3 y
3 Y. ~5 a7 ?( [+ {4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
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