食譜! |6 r. @7 _& Y; G4 `# R; l% e
法國帶子.....1隻! v) h( L- }9 F( K9 z/ }4 j9 f
番茄.....6-9粒
S; p+ L% r8 {, w; ]( b( N俄勒岡(Oregon).....1茶匙
( ?6 `1 M8 e* t+ @3 F9 i0 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量3 R5 @* {- R* `% x( O. ~$ N
黑胡椒.....適量
7 p- a. e- s+ u) S, l牛油.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ F M, O# v( e+ i \, e
陳醋.....少許- O, o, P& t! H9 c, k. f- _* ?
砂糖.....1/2湯匙
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; j( z" a/ s; ]+ X+ `9 E- p# ?公仔箱論壇做法：
8 q/ f- J) M7 \' ^6 r2 c7 g5.39.217.771.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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* h w3 _8 c9 P, ]/ F( e* u3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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. @! R: X% J( N/ n7 s# i" R# x- V6 k公仔箱論壇4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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, I" F* p3 j+ ~; p" h$ W公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 m& W* _7 s) S# O/ c4 U1 B
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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