[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜tvb now,tvbnow,bttvb( }7 {: U9 D, }4 q
法國帶子.....1隻
/ K$ C3 u2 s9 w; W6 f! t& A$ W5.39.217.77番茄.....6-9粒; R+ K7 H( t, \4 b0 s$ ~6 p4 M
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
8 s  }9 s+ W! d公仔箱論壇鹽.....適量
1 I/ j* h* |! y% B/ V9 Utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
$ A* Y! ~+ W* N0 ^* V) U/ b$ f% ^公仔箱論壇牛油.....10克
% b- v; Y4 d# W/ I$ I# [公仔箱論壇陳醋.....少許$ S- i) r- x* Q% e; g0 J+ H
砂糖.....1/2湯匙公仔箱論壇! O/ }$ D2 z* Q  C1 q

- y0 [# w) ?) @3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 E1 P# K8 P2 f0 n( w: G+ t% ?; @
做法：
- x8 U6 I, J' E# b% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
. r/ z' S: S4 s3 I) C( g
6 `6 T4 F7 N5 i2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。5.39.217.774 o9 T' _* Q2 S$ C! d* l! c
5.39.217.77& n8 r, _5 j' q5 L$ W
3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& j# }/ J8 x

/ d8 P) ?- }7 H3 u5 \- j7 p5.39.217.774.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。3 \$ H- Q- t/ K7 `# y! }
! _. T: Q) g: ?' [8 @) R  X
5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。5.39.217.773 _# b) B4 S" r( @  u

6 x8 R" d* }# V/ I( D7 u; `7 |  C; \! ~
貼士：
* P- Y5 Q  h. e9 I* d( @$ D! H1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
; {* C, Y0 h( ~3 T
- A, J; O. v- L5 U/ a8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。