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葡萄干牛油小杯5.39.217.77% |' Y5 T& v9 l1 _9 K1 m# h4 k
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原料：（4小纸杯份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 q! M: X" Y$ C6 N
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量7 }/ C9 Y# H, O: C/ D0 c* Y
( @. J& m' S' H$ k4 h; W! ]( H( G5.39.217.77 步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A1 P" y3 G7 U
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x+ V4 _8 I! R, ^
+ Y7 h- D# ~' |' U 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
9 A+ {/ L' ?/ D$ o/ h公仔箱論壇公仔箱論壇6 P: M' _8 S1 j( i7 J c+ H( y
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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1 r7 N" ?* ~" a1 b# |# V公仔箱論壇 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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4 z9 i1 G) y3 A! d+ Y9 G$ n3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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