魚翅羹5.39.217.770 x8 A; I7 ?. o! r" m0 M D
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材料
' }9 y* S; G; F- w* k/ ]tvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
. Y, _5 U8 z$ j" \2 X) P公仔箱論壇蔥 （ 切 碎 ） 2 支
+ v0 n5 G1 T& V. x: u' F5.39.217.77生 薑 4 片 公仔箱論壇+ a7 E0 ?+ m% s9 a
瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b# T) B8 F) {1 `4 T
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 % Z+ V0 s4 T) m& M5 V$ h2 h
冬 菇 4 朵 ) M0 K( x! I3 {
筍 1 支 5.39.217.773 s" Z6 j) z8 P, v0 \" n
雞 湯 6 杯 ; h7 |2 V7 r7 }9 x
調味份量5.39.217.77/ j4 e2 I1 O3 e# _
米 酒 3 湯 匙 + _# s% C5 ]! E" u
食 油 2 湯 匙 / j8 W9 J8 |, d; @& R( U6 }
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
1 _& W' d# V) C5 B; J7 dtvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
" o4 z+ Q/ ? f KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 醬 油 適 量
, N! c6 i) _- D& a公仔箱論壇香 菜 少 許 # x) Y' A0 s/ P z4 Z, W
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做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇7 @% y% N) C5 m) `
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb* S2 R2 `3 v, y' V6 F* _
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
# `+ l; i* l! W: |9 a1 [" a7 Jtvb now,tvbnow,bttvb將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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