[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹
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材料5.39.217.77% F5 \& R1 c$ c9 r+ j: s0 a
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
/ o1 z) {8 g  m7 D& ~' Itvb now,tvbnow,bttvb蔥 （ 切 碎 ） 2 支 公仔箱論壇. Z+ V# v! O" N! {4 y9 ^
生 薑 4 片
, r6 C; a- I4 Q5 U& o5 e  ]公仔箱論壇瘦 肉 4 兩
% n6 N+ h* N3 B1 s( e, t, H2 T5 ]  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb5 y' ]: I5 ~, R2 z9 e
冬 菇 4 朵 公仔箱論壇, r+ k6 L* B2 L+ p
筍 1 支
* f& \* x8 K8 _% _. Q- y6 J5.39.217.77雞 湯 6 杯
9 y0 \; J/ k# @9 w- K公仔箱論壇調味份量公仔箱論壇9 P6 |/ U, g% {( B
米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 [6 @5 @. H' e7 [  @* W5 h
食 油 2 湯 匙
* J# y: A. e3 T8 [; @粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
1 b5 I# K* ?; E' \0 a0 C水 3 湯 匙 ( J; C, t" r# d; H( N. E6 o
鹽 、 醬 油 適 量
' Q% _8 X' }5 {& _# v公仔箱論壇香 菜 少 許 4 V& J; ~4 r8 J8 v% \  c

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2 S- Z+ H2 L) m4 L" I; I. u1 y4 B# F, M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H' n  ?5 l2 d; v/ S+ ?

& a' N( b5 ?- }) U+ [2 atvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
  y9 z! r3 W' e$ j4 T7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 5.39.217.77% R* k$ k3 L$ `+ g  L8 t
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.77. C5 n! N# b: c2 y4 {0 _! U
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!