魚翅羹
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. b) D: w/ _: @; _材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 }2 v1 O3 n) c3 F( B
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 5.39.217.777 ~+ u& t- g( O5 O
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 - l0 ~" X- Z$ y5 }+ N8 T3 \
生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb X; L1 _- S) z* u' f. ]2 s
瘦 肉 4 兩 5.39.217.775 p& y* ?% H( a; _5 i
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb2 }# X5 d' \/ H, _0 i, x0 w
冬 菇 4 朵
, a2 w6 m) q. n8 T+ Q) n5.39.217.77筍 1 支 , B/ ]- q1 e6 E* k# M' y: X1 }
雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 e6 w- `2 D3 w
調味份量
; I( R8 ^& r) s4 i; w( mtvb now,tvbnow,bttvb米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 d! u6 o3 ^! S s
食 油 2 湯 匙
2 i/ C, A& y& I- V2 v公仔箱論壇粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 6 `+ w) r( {' N: `/ o
水 3 湯 匙 公仔箱論壇! O" h. T+ O: R( }, Z0 Y% k
鹽 、 醬 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb) B8 r4 Q" C% g3 d7 L7 u
香 菜 少 許 , p$ \5 F' M& J+ q5 O+ f. `% Q* S
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇" Z# B' e) ]# ^# {
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
" B* x3 n: F0 s( U8 I公仔箱論壇將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 5.39.217.77) }3 m% l7 s/ ~. a h. Z% Y1 \ w, s
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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