材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
' m; n6 v b# z, H9 x0 E* B; d辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
7 j0 Z4 u/ b& G) s+ }/ d 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許 H. ?! F }9 n# f
8 }1 s5 v8 B0 Q0 m+ ytvb now,tvbnow,bttvb
& \" }0 V: ^6 \
7 ]0 O+ }8 h' O% L/ T" X製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.77+ r3 Z ~4 q3 ]( R2 q& A+ ]& b
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
) @% ]1 ]1 D D) ~7 G7 \- } 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽5.39.217.77) }, ]7 [9 Z1 L# W9 O( Q+ Q3 W
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
2 n# ^. Y" ]! X6 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' F$ Y0 t2 b5 F% y' K+ b6 j9 E
tvb now,tvbnow,bttvb$ q; R8 T3 k+ [0 v* V* s
2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並 p5 F' {* J) M0 t
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
4 b* O6 L+ K7 v( N8 O! v2 D' V7 G; E
3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 C) h( j" _) R+ a2 Y! `
5.39.217.77, e! E. g1 Z3 u! t) W. a- y
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
( T4 E* N1 A2 s* ]3 b$ Q. x' G( Q: A公仔箱論壇 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
| 
