黑芝麻雪糕 3 C3 r- |/ \# V
材料( 0.5 L 份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: b3 _$ t$ ^7 y- O
" S5 _5 w/ v+ I蛋黃 公仔箱論壇8 d# j6 O4 W X$ v+ a
75 克
# A8 J- O& K i& a4 l( B7 s
" S& A" a* [, M& o1 w& x+ d! Z糖粉
$ j: M7 m- F! P100 克 4 w, s( W5 o5 {* j3 H) ?/ E
/ u! ?3 H- {3 k0 C" R2 u- z
芝麻粉 90 克
1 e. r7 h) g& [3 N1 |- c+ R奶粉
0 M) P3 j8 ], ^8 ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25 克
- R% ]% u& Z7 y" h: |5 o+ y( p' V! Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ U) K: J" g) E6 E/ u5 @5.39.217.77牛奶* ?4 d( O6 `* p1 Q1 Q7 d
200 克
) W5 r0 g/ O+ M8 Z0 l8 r) \. }5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb W. f# Y/ e6 U y/ n7 ^4 g
淡忌廉
3 n# X& S4 U& L' ` E400 克
% X6 e* q$ L- Z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - ^1 u \6 q2 T+ i. ]/ m- F
製作
8 R m6 Y; a8 E% @5 \- `7 S- S
7 u9 f8 Q$ Y/ S& j+ b; D公仔箱論壇1.
! B2 K6 C2 @" z O' u5.39.217.77將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
6 X z7 F1 H8 p& |8 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* t' I0 a; d) j' M* R, f
2.
- c, m7 I4 T4 f% C; v公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
+ \3 i6 _! N" z; ^2 W& Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ ]6 K ?. e6 U+ S3.
9 Q3 p6 ~/ t5 A; Q" e淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
. T! A# p+ y3 v( }# z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ d& d+ [1 m/ {1 x# [& R
4.1 |5 j2 p: U" }8 d, I# c
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 ; H% ~% ?$ h1 a
% {: ~5 Z5 A3 k# H+ m4 m
貼士
0 k$ Q3 T) v ~( v. S1 h: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s/ l% _3 z$ K. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.公仔箱論壇- D8 C2 c7 P, J/ j9 ^ O
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ W1 Z4 u ^ C1 I" z5 v& q. m
公仔箱論壇7 O$ H: D& S2 f; R: u
2./ p; I: c7 H( [9 \6 g
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇3 l1 g) ]: E1 a
公仔箱論壇0 x" k& N) i8 U% T. D- v8 h
3.% P* j% o6 s0 T8 A0 \3 S- ?3 g
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
! g, s) |6 Y* r t: R% U1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 \1 w k. v( \9 s$ ~) t1 K4 \, {
4.
3 x3 l, }6 C) t" N) n) b5.39.217.77忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
| 
