黑芝麻雪糕 公仔箱論壇# U. B+ Y2 m: E, g* n! l' j2 d) H
材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇0 z/ M% @/ R5 Q9 n4 n
+ R9 q1 u p* \
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb G; a, m3 q- g1 r
75 克
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糖粉
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) w( x! c: N- m8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \2 F7 I X' [. f芝麻粉 90 克 " \8 t) c" D2 ^; l2 g. ]* {
奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 C* A' B6 y9 F
25 克
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0 {9 |; d. D7 e5 J, E: k& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶公仔箱論壇8 T2 M3 A& q+ V$ k; \8 F, H& F
200 克
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淡忌廉 . R2 F5 F( h* {4 W
400 克
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製作
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; N8 s2 e5 {/ k9 _3 j& U將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 T, p- c1 q! D! U d, J
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2.
9 t7 c$ m! [5 P4 E+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 8 H, V$ a: K" F5 S# g N
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3.
6 q: j, U" f: S( p4 q% J4 w8 |淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇, c) @' Z3 W C; A- D9 I9 k3 f
+ K c6 D+ F! m! v) J1 Y公仔箱論壇4.
) T, t- w1 i/ i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 5.39.217.77$ z+ R; t9 T( ~1 w
9 q% ^( B: {& X5 V! c5.39.217.77貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 Z! _: ], u e9 n" [, i4 w! a- V
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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, W2 a3 b- h. Y7 x* @7 S公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇: j( f5 | G; _4 i9 u+ m% W/ K
2 e! B( _' H: {. w3 g! Z% O0 z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.5.39.217.77( h0 u5 Q, k$ q2 H" K
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
7 M: V' }9 {9 {; ~5 \" ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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