魚香茄餅 # Z9 E% I8 @, U6 }2 J
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5 U+ I m( {* U+ i. t4 n4 E* H * 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb; W; ?2 E, h7 a! E" q7 L: a2 A- t& g
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)0 C- ~- S5 f/ Q
* 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇) z# f4 l1 ?* h8 O$ W: W+ o* Z. o
* 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 z. C/ w) L' t
; y' B2 X2 P& p" M- L. B+ v# n調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
' F. K! i4 M, F" `! H公仔箱論壇5.39.217.778 ` Y y, p% [( w
蛋漿 :
0 t: v- d! Y% _% S, a5.39.217.77公仔箱論壇: Q) X7 ^ r3 `5 U2 h
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :
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/ q7 }$ M% E! A1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
: H1 C" `3 D5 T" f( }( \公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
) d% V9 |. X6 B3 x) N公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡5.39.217.77; @" e9 T4 r( z5 r2 `% s
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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