材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 s( X" N4 z9 s' N, Q( F' }
龍蝦 5.39.217.775 ?' N( i+ \* ^4 Q# C0 H
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 公仔箱論壇$ g0 j( g8 f, C) }& o8 i
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做法：
, E( ^* X$ w" G( f$ J1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
' e6 ?. Z, t# x! K: b. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 公仔箱論壇" ~5 M2 ] d% u% D0 N
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
) z8 s) z4 e6 W8 d0 \! atvb now,tvbnow,bttvb4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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