啤酒煮新西蘭青口
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材料6 E ^( A; O- K* E
新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
% @% K' z/ ]3 ^8 o MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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百里香 少許
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牛油 少許
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德國麥啤 半支/ @: v* b% h# k2 g
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做法公仔箱論壇$ n" C6 y( f! ^% ?
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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9 x+ }) _* ?" p9 ^2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。* m6 f$ u. {6 H8 r$ d
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。5.39.217.77+ k& T8 L# x2 _- f8 z0 p
& e* ^) U- u7 r6 {2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。5.39.217.77% i: T' {1 Y( h7 |& y3 J$ }9 I) S$ _
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小貼士5 n/ V* W3 p; Y; L* m% {
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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& x% ~4 o' h3 p i4 U2 p2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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