材料: , B% Q+ Y: c: `1 Z N7 Q8 j1 s! O
牛腩1斤 # n3 @3 {0 k0 d/ r
熱水10杯
$ J# \+ b* z- G) O( Z' Ftvb now,tvbnow,bttvb油3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. N/ a k' ^% Q
大蒜4粒% U% y4 h3 R4 k6 p/ z
薑5片
8 j! Y( y/ s) |2 J) A9 Ftvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙
- ?4 H9 p0 Z+ E. ^& ~: n公仔箱論壇醬油1杯
* g9 G8 ~, O* W% r1 J9 J- _公仔箱論壇糖1大匙
) \; d$ A: C; H5.39.217.77八角2顆
) j' x3 h2 q6 L" J, j蘿蔔(或大白菜)1斤
8 H7 H# Q3 _, x8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% A6 y! N2 f
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製法:
1 R7 W( k! n y* O8 r, u7 G1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
, a, L4 n* \, h* H$ F9 Q5 E6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寸厚的大塊$ A3 z' P/ n' l$ _1 o3 [! a- b$ P; R
5.39.217.77( p! t) F- i$ C; J# D
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半5.39.217.772 `- W% D( u4 y+ F% y+ T
! c* M3 a5 d( g, W. x2 ^5 q6 a3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時! D8 t. h5 k( Z0 p$ t% f! N
公仔箱論壇) [2 G. U, u& T; q6 g* A: i8 [
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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