材料:
, @* ^4 W/ t3 t7 ~$ A公仔箱論壇牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb* g$ k. k6 P- ^8 y( {, Z- r
熱水10杯
; Z; b! M6 `0 M; p. M2 c+ @5.39.217.77油3大匙 1 H( V6 p+ i) }+ O9 F' M3 m1 I
大蒜4粒5.39.217.777 a2 a9 z$ m3 r6 C' W
薑5片
1 j1 K7 o* d' `& M: g" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒6大匙 5.39.217.77- a9 i! ]; p8 Z
醬油1杯
) F: I" R$ C; P5 u! O糖1大匙8 y, s T8 s C* E, k' y& v
八角2顆
' Q, c! g2 P5 m* t; v蘿蔔(或大白菜)1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' d/ Y9 J5 y5 S+ E" q8 n/ {( l8 G
油2大匙
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製法:
4 z/ a. J2 S- z, J; K5 a* P1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4! ~$ W& O. Q, c. _- H6 G0 [
寸厚的大塊
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: S5 N( `3 v( k8 @- `0 D7 c; ]) i公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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/ C' ?9 F* d: V9 I ^8 U4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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