[藥膳] 竹 笙 食 療 價 值

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竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
6 M1 z5 M9 e8 m9 K( d* ^5.39.217.77食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效$ X, E( V6 q2 E# n1 c  f
浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
, P7 \3 H/ I0 ^  o$ c8 P5.39.217.772) 將竹笙清洗乾淨
- J6 I8 ~4 A4 |; \0 c- f, o  b1 R% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a) l( }' n8 O5 l* L& G

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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩2 h  y' A- r. @# n% m2 J* z* g
做 法 :
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" b+ k& u$ f% W1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 8 h7 R. C5 x; |
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 5.39.217.77/ S* ^( K! i/ ~
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
6 v  W6 T4 P/ |% z$ E4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。