竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
8 ]- f6 F. V7 [食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
6 z) H" f! o; B# ]1 q公仔箱論壇浸 發 : 公仔箱論壇/ [7 A7 \/ m$ T6 \+ @: U9 v6 K
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
0 _. d: k: k7 K0 ^! Ztvb now,tvbnow,bttvb2) 將竹笙清洗乾淨
& b/ b, }. {; X- x公仔箱論壇3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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2 C1 @6 Q! ^) ` w2 W/ z竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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( Y' T& D- ^: E% |+ N$ t. stvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
' y) k4 {# L6 v- V4 C1 h做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^) r9 q1 l$ v9 N7 ` r
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! R0 b1 J: W5 m7 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
$ o0 E: G: s6 v. n; |2 P5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
+ W, V% R7 P: T. k7 Q: E5.39.217.773. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 : M. @0 a- S4 ^: V9 u) {# E
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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