元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等5 l( _5 `" a6 C6 D) t( Y
食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
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' N4 j: Z+ ^6 I: _蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇3 i6 X1 ~) [5 \) O9 v; w5 s
1 v, \0 J3 K" h: G( ~ k* o5.39.217.77材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
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' u1 s5 ~' f2 o# f6 g9 W9 H4 y; }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。. t2 v& y4 T/ r% f8 p( [
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
5 j/ W) M- n& Z+ {5 M# }. B7 z3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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