花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
6 }: {) j( P$ C- t4 I公仔箱論壇食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效. P9 @7 p9 M5 b# B% A% ]! [
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; W( e# w9 _3 c3 \% E& m$ c) \
6 k0 a5 w4 q" q2 o# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一般花膠用冷水浸過夜。
: c/ P4 ^$ g) r- j7 ^' I1 R- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。tvb now,tvbnow,bttvb5 v% t/ U% a% P0 a: u& y
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
- D6 D* I1 I+ E1 F7 C5 {/ d2 L5.39.217.774. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb% y& `1 Z& O t
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 9 z, p u6 \5 E
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。5 _* c2 O0 Q+ |- {5 M/ R
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7 t% G3 e4 ~1 S8 d( r花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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+ z: r. U* m- k公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
$ D+ K7 i5 ]6 t% K+ L N4 v; @tvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙5.39.217.77/ o% z0 K9 E3 s0 y: ?' i" p/ g
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb& j+ ]6 f/ m# n2 p4 n
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
6 m/ I i" E: A( i, x* w+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
" e' I+ O8 E( \5 V8 t. `* A公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
$ R6 n, E1 Y9 v9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb- f4 Z2 _' R( y; O9 q
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7 i3 N6 [) C9 ^7 F0 s% L: i冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# m; W" w& w7 o- r; I. p2 z
做 法 :
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R/ M, s: d0 v* B6 F7 ` p5.39.217.771. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 _* ]9 P6 C2 z: b6 K# w: Q. {- D
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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