花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
7 D# R! f" S8 e s1 Htvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
4 A1 L8 F9 y) \5.39.217.772. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
8 a z) M( n0 I I5.39.217.773. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇: \( \9 e M2 g: T! I2 r
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
' ?7 ^3 u1 f! U7 ]2 q; g, D公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 : W# g- Q c& K) a. `
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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' G, V- {" m- N l+ ?% [0 S* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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* S8 |% q2 k! A; a+ z" [* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ _) r4 `* S# Y3 Z3 S" i2 }6 N4 U( D
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
# L: Q% v3 x( B6 r- o做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 N: _7 U' W$ D( S; v
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
' o( Q% J# `% Q# r2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ X. C) b9 @: o2 t5 ?
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇- C. {+ M) p; h( F. J, M' A/ I
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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3 c6 m! {/ X9 y' F冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法: X; m1 u- Y/ u2 j; d# l
/ u* g' j5 [8 ]: Z8 stvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量5.39.217.77! {$ V" ?& ?) W& K
做 法 : 公仔箱論壇- G W L5 l8 i" L( K
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
; L# L6 J0 [& _/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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