花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
2 G2 h$ ~: Z1 j, S0 ^: S& g5.39.217.77食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 d( X: C3 O7 ]4 B& k4 ]2 k/ ^
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
8 i2 P4 N& A m4 ^( t- ^2 B5.39.217.773. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
8 w9 w3 f" t N& p. P+ i4 z* b2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
& w' ?5 H& W) ^- z' b0 r- Z5.39.217.775. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb. k! v$ r' O a0 W) C5 d# a$ }4 A( }: n
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W) r. R# y% z9 f% _$ D
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
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0 E( n S ^7 {$ R4 _ [$ J2 }# n1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
) q/ Z5 G/ ^, j9 a, B; I" e6 A" q" p2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 公仔箱論壇! P0 A2 q. R# f9 n V; y
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 ! Z! w. j- l! j4 G1 T
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇8 Z; o3 c P+ {8 A! ` P
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+ ]8 u! {( f# ]- t$ z* o/ [4 dtvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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) x3 E9 C7 [) I, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
5 J( v' Z: W j) x0 ]公仔箱論壇做 法 : 5.39.217.77; v0 o1 p. b" p3 B5 J: }! C: p
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W9 j2 N; X) d* \, s) V* K2 H
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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