鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
$ J+ E3 F2 a* o' J) e: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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Q8 d$ t5 w1 @8 Q# \tvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 v# U- ?$ k0 C' ^
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb& j r* W, W4 |3 O5 m+ q! ]% o1 F
3) 剪去腸臟及細沙
3 u( G- ?2 P) |, u/ S5.39.217.774) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要) p0 J7 f5 m3 N! Y. U8 s$ ]/ i2 E
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
# v; I3 k4 h; s j6 _) q& q公仔箱論壇做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
! P! Y# O- ]' B9 C" V5.39.217.772. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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/ g% P, B: c5 ~) E8 r0 _4 D# w公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
/ K0 `: n1 c ~ D) W9 ~7 t D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
% x4 w5 r; T, R* B: b# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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9 N4 b0 ]' A+ \/ Otvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.779 D5 m. m+ j9 P, U8 V8 r+ T: r
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4 r* R- b) v$ F0 Q" R) ]$ ~+ |蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
& ]) I5 C+ V: F, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 \6 w7 x I) }# y$ b6 O3 R, u
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
5 ^. q+ h7 U6 ?; e$ b' o1 Atvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ ]: [) K1 K, ~/ n; S0 L
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇. }2 L) [! Y! d" }6 x
做 法 : ' ]: l. V- T5 a+ [
! U* t9 U2 y b$ T5.39.217.771. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. {7 C( n/ c' O- H
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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