材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M# G! W2 E: {8 z
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)5.39.217.77) j9 ?# f8 M+ P. `# E
清水 5公升0 l3 \% X5 Z# G; Y0 l- [
日本乾香菇 六朵
+ n9 M# c8 t6 q$ p. Y公仔箱論壇冷凍魚頭 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* C& C5 ?) G" ]7 g
薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb+ n) R( ?( D. m- A
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞tvb now,tvbnow,bttvb: e0 J9 j( m7 t. v3 M; w% d% J* F
大白菜 一顆 (又名紹菜)
/ l/ t' }8 X( V5 ` g白蘿蔔 一顆
& b$ L+ W. c b( X# X7 z! _. U. e% g公仔箱論壇粉絲 三捲
5 {0 r& X4 i9 _7 {' p% v豆腐 一盒5.39.217.776 V/ s' X# W! m5 M: r3 q
炸豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& [6 l' M! G6 K' d; T
火鍋豬肉片 一盒: u4 Z3 z1 {9 t
金針菇 二包& R/ G) c+ d/ d# a5 X: R% Y
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! D" D, Z& g( \
生香菇 一碗
, ?- k7 ~7 f4 \# A" y! ]: C5 o2 `蟹肉丸 半磅7 O9 P$ c+ o% |4 A& t5 J* `
魚丸 半磅( v5 K% q1 E9 ?% k. W
鮮蝦 半磅
# a9 T$ f' V9 F, O* C- `" U5.39.217.77生蠔 一磅tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 m* J% h. ^, A! N/ M; L
新鮮蛤 半磅 (Clams)5.39.217.77# R& r9 ~2 C# ]' T6 g( W
冷凍干貝 半磅 (Scallops)公仔箱論壇. a& y) ~: g* f& j1 G4 I, ^8 x* U
白飯 適量
/ n1 G# {; @) m# Q: i' j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" \- x. O7 k# A, ]% E- v1 _, A2 h
作法：5.39.217.77' Y5 |; j- J. i# b0 q. T
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
" C2 \: Y/ I# D) y7 f5 f3 ^5.39.217.772. 將香菇泡軟切塊備用。
4 j, X0 W( y) |) \$ X8 L- S0 x5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。
: g# m+ T& ?0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
! o9 }" U2 Y) p- N& p5 I c6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
. W/ H- X6 b( H! e, f/ g7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 T/ T. h$ n( V
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
5 i, J* v; d3 {8 D1 T2 n* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N# ` r E& I0 c+ x$ M公仔箱論壇小秘訣：
$ m8 w( l0 b/ l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
/ k' |, @% K! L- R" @ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。5.39.217.77$ ?' X; L$ d! i. h: O& k5 Z
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
$ v$ l3 w5 E; n0 x6 H I. q4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
* F( O7 [; Y2 G5 t7 [' ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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