【材料】：
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（5個份量）* H0 E- [. ]3 c! o: D, T
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撻皮
- \- Z# S) _ D; k公仔箱論壇5.39.217.773 S6 M. R1 H- d' S$ z2 x4 [2 o
淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇1 Q% t8 E( p) y( W
7 y1 e* T) O" \" z) l6 v餡料
. ~) a% {8 X! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C9 q5 N, N% `# g即溶吉士（40克）5.39.217.77 l# f7 S; A" e2 Z
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凍奶（120克）5.39.217.770 H. T, i, ]0 b% E, F
6 m" z& Q4 k4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）tvb now,tvbnow,bttvb# \2 M) _( u" q5 [8 Z
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軲酒（3亳升）, X1 d9 ]* w& F, b) Z# w
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香蕉（2隻，切片）
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. \8 Z7 I8 ?" y4 I1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白（30克）
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; ]0 J8 Z. L% k- {4 d公仔箱論壇砂糖（60克）
1 Q2 x4 d8 M3 e, F8 M2 I# Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V0 b" X& Y: V: r2 D2 e T- Q
【製法】：
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* o: i; X6 z. T3 p* h公仔箱論壇(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。5.39.217.773 Q. g$ A) j m9 {9 ]1 I3 e
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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, C; R4 Y0 N/ J. Otvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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