& w" w+ Q6 Q% q8 ^1 [6 J公仔箱論壇材料：(4人分量)
- Y# \) W' \! y5 k. ~5.39.217.77鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻5.39.217.77" o8 Q% I) U" O7 w4 w4 m" j
5.39.217.77; i* |. `4 Q' S+ U
4 `+ B( w( P) @+ K調味：# t, ~9 I' i7 v' ~3 I7 h5 W. O' |' a
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇/ |0 u6 E0 d* K6 \# ^! S) T* M
8 a, t0 b5 D9 N& m. itvb now,tvbnow,bttvb煮料：5.39.217.774 j) \- g$ L. G
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
1 W& J4 p$ z8 Q) p5.39.217.77
2 Q8 E4 q3 T) ^公仔箱論壇2 q8 n% W6 Z7 e% Y' B7 z* e
粟粉芡：5.39.217.77 {/ Q1 D, s" ?/ M: a
粟粉1茶匙加水2湯匙1 ~( U% z, C' k! z# `
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7 \% I5 q: r3 Y1 D5 B做法:
/ [& Y; Q0 w$ q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。& Z K5 s0 _* o2 T
0 N& i5 G9 e3 T y, Y公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。公仔箱論壇8 Q8 C& J: {/ I$ L8 b
4 N+ n+ A7 u& |- m" J8 s# i5 `公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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" m- R" i4 P5 E: s+ s: o5.39.217.774.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。公仔箱論壇# l7 A" h) k- }2 d" ^" r
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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