[中式食譜] 豆腐蛋糕

nt1972

材料
) L- v9 p+ |  Y; d4 v9 V5.39.217.77嫩豆腐.....55g
# N# K& e  o# U9 v7 M% g+ b  S5.39.217.77豆漿.....41g公仔箱論壇; m2 _* v2 C  y
沙拉油.....46g
; M" p  O  \( l. i- t泡打粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb. j8 @) y. U" A
低筋麵粉.....88g8 M; @( K2 ~5 F0 e
蛋白.....220gtvb now,tvbnow,bttvb4 |) D( E3 a4 l! O( i
細砂糖.....146g( {# P8 Z) D7 ]; ^% Z* T4 [
鹽.....0.1g' D% r7 q; M  E+ M/ P! n
塔塔粉.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! [- J& ^; Q/ }  F; j$ `3 t
5.39.217.77" B8 Y9 |+ ^: \8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 {( u, P% K' S8 a& {- e5 p
作法
8 g8 P2 H/ i: [' r! v# v. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可公仔箱論壇- u# k! _' N% @+ J3 b  C
5.39.217.77+ y$ M% o+ Z3 ]( X' o$ {
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
" l2 J, }( A7 D6 e( A+ e/ M5.39.217.77$ f3 ^6 q  c9 k- i' }6 Y
3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可公仔箱論壇0 W- U5 h; l" D8 K  n8 k

2 H9 {( B5 ]- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可% p1 _9 `, J  Q6 A

5 X' p/ ~& q8 F6 F, C' j% [- h