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[中式食譜] 腐乳雞排


: @; s  u: u8 E' R公仔箱論壇材料
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! ^& T' M1 @6 k) q4 o& F- G雞胸肉.....1/2塊
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1 y/ k) |% ^9 f0 G, ^( D' N& {* G5 H$ @- O5.39.217.77水.....50CC
7 t, \" q' s. |! Z. |& I9 t% n公仔箱論壇糖.....1茶匙
( ^4 W: L; V  F, k5.39.217.77薑末.....5克
. k2 g4 d% k+ {; ?: `- E; }公仔箱論壇蒜末.....20克
' E6 i8 {! B1 m" |$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙
* R5 e3 q% r( p. F& s& W2 S公仔箱論壇紅腐乳.....60克公仔箱論壇8 i! v: u! e  s% C9 r9 m
味精.....1/2茶匙
( O5 w1 P# ]8 ?tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....10CC
- ^) z2 E3 }  u  O( Ttvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.77: o0 N, X1 S7 a4 {; b1 m5 v' n  M7 _

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* G$ G1 G& H: f0 p( y) b3 V公仔箱論壇炸雞排粉.....100克
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* d8 z5 o, m5 I+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: Q9 |$ ^, |2 `3 Y- o
作法. ~  R9 s& F) D  N( i+ ?+ H% m
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( U, ?+ X( i0 A8 p8 o% G; K8 I4 B: }& [
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。5.39.217.77' l( p. ~0 w) X' M2 f7 f5 B
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3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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9 U) R9 @+ C" e: R% R! V4. 熱油鍋,待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排,炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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