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材料: * g1 u$ h" i3 C1 ~7 r5 _ `& E- Z4 G
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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調味:
# o5 \7 `) `; w. J& l$ o2 Y/ L* M5 G5.39.217.77薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙5.39.217.778 ^- \0 l+ N6 X% I) |5 j. J
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! P9 ?, S# T* \; Y& i& n5.39.217.77做法: 5.39.217.778 m+ G, a8 a4 T
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。* k4 h3 l6 b! }" w
" W# p. l8 y# l8 T5 O2 B: \2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb! }% m9 ^' {; N: {& E/ H
3 f4 Q% @/ d+ t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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