材料:
0 Q8 J3 N4 R9 [1 r, q/ c1 R z5.39.217.77忌廉芝士 183g公仔箱論壇$ G% W7 D# K, H: E/ A& w9 \/ l+ V
酸忌廉 146ml
$ G$ F; r7 m' g! W) r4 v5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 60ml
9 ]+ ]6 Z9 r9 O4 }/ j4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 87g
0 y! `! P+ ^9 Y# c蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ @! p: e+ @0 G6 }4 a& z
粟粉 2tbsp公仔箱論壇; o( A- [. u& e6 \8 P
檸檬汁 2tbsp
0 p* ^/ [8 x( X# k公仔箱論壇藍梅餡 50g tvb now,tvbnow,bttvb% U8 ?' g$ D7 R" B$ I! H
6 q/ \/ u6 _; D/ l( Ctvb now,tvbnow,bttvbCrust5.39.217.77' [3 n7 B% \9 ]% P, V: \; i, g
麥維他消化餅 73g
?$ t* V. H$ j! Y- ttvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional)tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 w% @& m2 j
牛油 32g
0 C: E7 j+ C: N7 q. r2 q5 e
% A5 e# v/ w0 T+ @6 }$ n' cPreparation
/ p8 r7 L: V# T8 l& u1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvb now,tvbnow,bttvb# u( z/ l. C; p6 A8 O; N. O
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
/ F t# T6 B8 a5.39.217.773. 牛油以熱水座融
( W" v- P) Q$ L# K. F+ E) k" q5.39.217.774. 預熱焗爐200度
* V5 t) C0 B" V% ?* M- E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb x5 |$ k# t' k/ E0 ^, V+ }2 P* [
Operation* [: D) U" Y9 ]
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉/ C9 z/ J3 p7 j0 W6 E/ s. B6 Q
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
4 s8 V3 z: J7 d' ~ H9 h公仔箱論壇3. 放入雪櫃冷藏; K1 q! u/ @5 U& y
: S1 F4 _) z* P6 |7 N/ i I5.39.217.77Filling
9 M7 s' g! z% ^" m5 J+ q公仔箱論壇1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
7 Z0 s$ U- ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
5 u8 c1 v" Z4 K8 F B8 T( d2 r2 O公仔箱論壇3. 逐隻加入雞蛋打勻
4 @! F8 P, {8 N' \# Etvb now,tvbnow,bttvb4. 篩入corn starch,打勻
2 F( k1 F# f' ~9 y5. 加檸檬汁
" d7 W3 P; ]% n3 \: U6. 加入鮮忌廉
0 ~$ h2 i+ A6 U$ v4 ^' Y. ? _tvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾) L7 |; L" D6 A( t
8. 混入藍莓餡- h7 x$ w, D* F( B6 Y5 K
9. 注入餅模( q% W' e& `( ?8 z' L
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- k& U6 r2 H7 g, |" i
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
+ n# H' p) L8 T: z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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