金桶肉卷 + f8 @% d) }1 {0 e3 b& Z1 b o
# T4 t& K) ]. \/ [2 \( a! B$ Otvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
# g' L4 l: Y$ A调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 & m5 T3 t7 h, w, ]8 q k1 ~
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
- }0 k* S* y% o R0 I" j& Z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹5.39.217.778 P+ ~/ Q2 ?7 Y+ q% Z
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大" i" V; C. p$ f% r
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 5.39.217.77. C. N% R- P) V6 }/ A3 R
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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