香茅雞翼5.39.217.776 y. S5 q. s" e; y: S
tvb now,tvbnow,bttvb! G/ R( [5 A) x; S
香茅(3條)
+ i/ ^" U8 V1 R o4 o9 Q! O( J* k1 M公仔箱論壇糖(一茶匙)) p5 G0 r1 @# f( C1 ]- [$ l9 Q
鹽(一茶匙)公仔箱論壇2 N z7 p: w/ m Z
生抽(一湯匙)) d a! R8 [* G4 U
酒(一湯匙)
% g( N: ]7 [6 s, G5.39.217.77胡椒粉(適量)
/ W- H' x U/ Z# m+ B) ]公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)9 U0 z! s4 S1 |2 w; E8 J
tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 C( W4 \1 |% y, @) B2 H
步驟:
$ { E6 \3 @5 U5 v# h! G+ T1.先把香茅砌粒,然後爆香
5 s3 F: p9 }9 o0 T1 M, y4 A公仔箱論壇2.再洗淨雞翼公仔箱論壇$ t9 b' k3 j3 h7 F& |6 U
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇5 m6 ]% q; l* J5 Z: q( N
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色2 o6 C) |% a3 s3 t/ H# k
8 C( [0 k' P |; d6 z公仔箱論壇*****************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, P/ y/ S/ d) f l
蒜頭雞翼
0 N. S* r8 A& D$ \* H
! ]: [' _! e0 E Y' { x公仔箱論壇蒜頭(2個)( F. U* i+ s5 z+ J8 S3 N
糖(一茶匙)
- `# c/ D( ~' k7 B" ytvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)% W* j4 F' R- e! Z
生抽(一湯匙)
: s9 R1 j o* i# N2 h( k3 }酒(一湯匙): y) Y2 X+ ^- e0 t" ]
胡椒粉(適量)
. |' B1 _% O c: \ I5.39.217.77雞中翼(12只,足三人份量)
0 n8 y! n/ }, n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( `9 t3 g. h* k1 h- `
步驟:, x4 ` @/ o2 V8 I6 a
1.洗淨雞翼
' _& x) E2 \. a r5.39.217.772.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 V# K! M8 f/ u9 Y+ c公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
; J# ?9 p) `0 v6 Atvb now,tvbnow,bttvb3 o) A: b' U* [9 C3 Y! J3 g4 k7 S8 K
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豉油雞
6 O& H# ?1 C' [3 a2 z& l& x, p2 E7 O5 P l9 M
鹵水汁(5茶匙)
' @/ T5 H7 \2 G& O5 l0 H- vtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r( N2 O1 t' C+ v$ A. P
鹽(一茶匙)公仔箱論壇" L# M1 }- Q( e! c7 _2 B T
生抽(一湯匙)
& C- V3 q2 g6 f* \: Y, }! rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)5.39.217.77( B; S0 b0 H5 E: r9 f
雞中翼(12只,足三人份量)# U$ B; f, @% W/ P! l' X' W( F
0 G0 r4 r7 |. W4 r$ R+ R5.39.217.77步驟:1 U3 Q1 f# Q' {! G9 d# B
1.洗淨雞翼
$ t! d1 _4 J2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時) g5 y4 q2 D, U; `2 N$ h- V, z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
6 h V2 E$ d/ h9 b9 M+ `! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 z4 m% |5 ]6 c/ o; E
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& C" c2 ~+ |2 L; z4 z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
i9 E' `- c4 L$ L/ R2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G2 k) L8 _2 M3 [1 q8 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# Q9 S3 J/ M+ v# I雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb! ]- ~3 Z9 V+ { Z. q7 ]7 V/ S
蒜頭2粒5 v& N \# C1 l2 s5 V% x" d$ s
燒酒少許
- f4 }& w- \* x) {% b5 X
y4 ^3 V4 D1 f2 C9 |5 B p# m醃料：5.39.217.77* e& A' g$ t8 S5 s+ P
可樂2罐生抽3/4杯
/ y: }4 K; O8 R2 @ ]冰糖2兩八角數粒
1 [1 Q" G7 g+ n" x& l# z* {9 p薑數片
4 o4 u3 I. O2 R# i) P9 F" atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 k1 }7 p: c5 V& Y$ D: S
調味料：
- E. N" K. @# U; u& k% _* g5.39.217.77蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) v# r4 }. b/ W, L
生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇8 C% C7 A) S o6 b4 e
1 ?( j y) ^& l X% k. u& D5.39.217.77做法：
/ {) n/ A/ k+ e" M1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
6 k! S4 T7 r1 C" n! G4 Q" [公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
/ Q1 N5 Z0 W1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
5 R* ~! V( q: X0 M1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ B) O; c; |- B! C6 _. m: t8 z- ltvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************
% m3 I* Y' o0 h3 X9 ~, d! k腐乳雞翼
0 K& X) C* D1 K% B7 p; e0 M+ g公仔箱論壇
8 L% `+ t+ V9 |! F. ^: i$ p" Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.774 q# Z) Q" z+ H2 {
雞中翼2磅
" ^9 {; X$ W0 k* n2 m! c' E5.39.217.77蒜茸2湯匙
& b7 \* I8 G9 z. V" G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
4 \, C; ~2 \' m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
7 x d" O; J2 }( {* G: utvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
) J0 a6 y g. N6 _5.39.217.77
( M8 n4 |* L) ~7 ~& O公仔箱論壇汁料：5.39.217.77$ X' B) z8 k. S h
腐乳(搗爛)3湯匙
* i' Q$ Z6 H, W5 b公仔箱論壇水3/4杯5.39.217.77$ ?9 S2 D+ m$ q- i7 }1 P
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ m. D6 {. O
# [) }7 b9 L: ?' H! |( s- H
做法：
; A5 p5 r1 @+ G1 `0 E9 Y5 Z1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
# o1 W" ~4 ?3 X2 t公仔箱論壇2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.77/ {, L' b' D$ A2 ?0 p* o
/ l' |: `8 d. M
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# M! s: O* v" e9 y, i/ B8 r* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
2 i, Y5 Q0 U; f& u+ M
{( Y' i# H2 }2 o* F9 W& D' i材料：tvb now,tvbnow,bttvb- r5 p. V5 W1 q7 h$ A% B
雞中翼１２兩( h( M- x1 N, }' k
紹酒１湯匙
% M$ D( [9 D/ r6 {! N1 B0 G薑２片
$ }8 c: y! G9 S: R5 a% e* x: t" F+ e5.39.217.77胡椒粉少許
7 y' r# _+ R3 R9 \9 [4 e公仔箱論壇蔥段１條/ O; Y- E7 Z$ H
水３/８杯5 a! E+ ?; Q. d+ X3 T4 J' j
八角１粒
. ^; r$ d5 e/ w |/ i. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙
7 V. N- R% E: s+ I5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許0 G! J$ F6 D% F
老抽１湯匙
3 b# W* j E7 ^7 ? }; u. G5.39.217.77片糖１/２片5.39.217.77- ~( Y% F- L+ O; ]+ {, A! M; {
急汁１ １/２湯匙5.39.217.774 Y8 w; E' `4 C
6 b6 p% Z7 s" s' g7 m做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
# _+ E. [6 y: C花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
& f+ q2 ], s1 y$ `% @! Y. t. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 L: ~9 a' K+ K! s9 W" c2 k2 g
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蝦醬雞翼公仔箱論壇( e" V; z' G! r: f& u, @; U1 _
! _" q% n9 D2 S% ], Q
蝦醬(4茶匙)
: x4 t$ u( q5 J# u糖(一茶匙)
9 O- q7 M0 |. i3 B( d6 m$ R3 D2 v5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)公仔箱論壇 B" t: q5 M: N7 G- k5 y' c! p
生抽(一湯匙)
$ q; Y0 F$ H7 _5 X公仔箱論壇酒(一湯匙)
7 f6 h% w- y7 J ^1 {7 C. ]! Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
- K6 C6 f" W& \- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb: v6 @# p6 T' [- }$ G
9 S) s) u/ [+ g8 S" q2 `6 P
步驟:3 t* ]0 Q8 k- Y6 k
1.洗淨雞翼
! U4 m. n- e6 E$ r; {2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
& v7 }( ?6 [. c5 G公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
1 n" s7 f* `4 V0 e* i9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" e" m# r3 B. H ~" A" U$ M# \tvb now,tvbnow,bttvb
# w2 V6 g% }& `" f, K WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼
0 {! F% t" B. P: K2 L5 d3 L- D
0 H; u& l2 l5 }& x: Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
$ f3 [/ `# Q' R/ m- N6 N9 l# W5.39.217.77雞翼1磅
1 U/ H8 r! `# x/ T S; P8 [泰國甜酸醬3湯匙
1 u7 w! m# a) k1 Y: w公仔箱論壇水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B _; O5 \/ _7 C$ j
醃料
0 |# r# l3 T! s/ k# Z/ Z$ l& m公仔箱論壇生抽1湯匙3 `9 a. l$ o. ] n6 Y4 f
生粉1湯匙
2 r; I9 z, I' C {5 N3 z1 a' p8 r公仔箱論壇糖少許
# t/ E4 U, l6 f$ r; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許5.39.217.77" w; ?& j8 e" z: m
酒1茶匙' n; ]6 {) F" j, r2 G
; Q: r1 g4 V% U9 s$ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 W q% @6 t ~& T4 A9 U雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
6 P" z0 y+ Y) I) p- h1 N0 \* `5.39.217.77甜酸醬用水開好備用。& t* c% N. t. L5 W! ^3 @% K
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。( {+ j) j! M& }8 N' u
2 Y2 N9 p0 @. }7 [1 M( D' `*****************************************************************************************
# J. A) D. ]; c7 E; ^tvb now,tvbnow,bttvb5 r" E" m- w1 B
密汁沙薑雞翼
2 L: R" z) B9 j7 l4 W `! b: h公仔箱論壇7 Y8 S: k" [5 {- z, m( o$ n- U
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( C3 I; [. W
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
+ u2 P6 ]) }( D: _! y9 x8 z* W
5 V: Y' |% h9 @- p" r% Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
% N# g! u2 y2 f- Q! d# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X, X! b- L( A5 N" _7 q' _0 L
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
( K0 G; K8 C# d' d' z1 R% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ o8 r1 H% Y4 O: X
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇; x) y1 @. o$ y: E- ^; j
* v7 n5 K0 o5 \; I. @ I1 j8 ktvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************公仔箱論壇5 |% w+ B; Q4 J# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 G: j# n* Y. O/ M% b
蜜汁烤雞翼5.39.217.773 @+ e/ d% F* e. r8 S
7 B- g; Q* N, h) p7 R5 `! G7 s2 f$ U9 C材料tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ J8 s/ M2 r) }7 b
雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) e% {5 q1 g* ~* a
乾蔥2粒。
% Z+ o% V* j* j# Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb; n+ I/ k- |; @2 a! X
海鮮醬半湯匙
8 T( m0 _) s! ^8 I4 N jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙公仔箱論壇& ^: `7 \9 H5 l/ E, \
赤砂糖半湯匙公仔箱論壇1 `0 [/ a9 q' A, j
五香粉一茶匙
4 R0 r" _2 U3 x% _" t5.39.217.77玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {6 M) l4 r$ g" O, u( Q. J
生抽一茶匙
) I! v' b3 F. \* k5.39.217.77老抽一茶匙
% W- P) ?4 |9 I! y' ~2 \' D% O麻油少許
& B* [# C- u& z2 u7 ]! ztvb now,tvbnow,bttvb
2 {4 I! l9 n9 _ H( j& Stvb now,tvbnow,bttvb烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u0 T) l) Q: R8 f5 ^
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇- s5 J! c3 O. [3 B) x7 P" g' n
乾蔥去衣，切碎。
: ~8 s% K- C# |: t# u3 d煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇9 M! F5 h/ T+ b
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。5.39.217.77) Z( C; O2 h/ p% g+ A+ j" x0 d
# X v& P& f- h2 Z) r8 N4 S6 H
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@! B- C" R! B( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R2 l3 Y; i: W) A$ ~/ w5 |& Itvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼
) L. @! Q. l) q4 I5.39.217.77
7 x, |9 i3 e/ N: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77# b7 z/ [5 K& `$ Y1 e% b
雞中翼8隻
# d" y# r/ e4 T. ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb R N: j( o. X$ y
吞拿魚(罐頭)3湯匙
; F6 I7 }0 E$ k Z0 N5.39.217.77清雞湯3/4杯5.39.217.777 `- b( P7 ?& L: a! i: K
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# l$ l: ?, B: p) T }
蔥花2湯匙
9 y7 R3 P- Y7 ^5.39.217.77白酒1/4杯
" Q+ q- e1 n! S' ?; T- d" K% X N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 O* N+ G; Z4 E3 |+ d& P' I
醃料:
' {: G4 w) M( _" K8 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙
% [$ X: u- E5 A8 Q黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇 ?, j( N/ l: B) d7 h* \& a5 ?3 u
生粉1/2茶匙6 } T* f4 \( q1 q5 t
生抽11/2茶匙5 ]: v6 O4 Y: V
- W" H7 X- u7 s: F' Y) n製法:5.39.217.77' M# Z8 l/ a3 X: S* O
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。) e% x2 K; Z; [ M- ~1 z( I
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
& m: Q( s5 T' t. A% D3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。7 ?5 }. {; z0 [! Y' z) y
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇5 _* f5 j, U3 P8 J+ H; _# X$ g% C
) x X9 b3 R1 d) Z) F; O& V公仔箱論壇*******************************************************************************************************************
% v2 D+ t. V( n/ j公仔箱論壇公仔箱論壇( N2 {0 |' J A. m% {% P: o
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發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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