[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

0 v9 M. c; \' n公仔箱論壇5.39.217.776 f7 k6 Q" V3 ^0 M( O: C
菜名： 回鍋肉 公仔箱論壇; D7 j1 H; E  v7 [. f  C

  t5 W  w  k3 p9 C% f; B( l材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
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$ H9 ?- u% B! }  ?- G( O5.39.217.77調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
+ b$ I: k1 [! ?* v& `8 t8 R, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k+ |* _5 q2 G6 ~. v方法：
! j3 v& n3 ^, E* H: P1 k1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。5.39.217.77$ b, C1 @+ V: {2 d1 z
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
/ R. D$ e- [$ s, m3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。: C6 E: k( I" q& b4 x: _
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" w- H5 y* Z/ j+ e
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

thankyou for sharing>:/

vanbaswai

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chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

thank you very much