[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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( ?: l! Z3 R) {, @) z- U7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名： 回鍋肉 5.39.217.77, m" L7 n! |7 t5 B. ^/ o% p) ]
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   " T6 L& o' m) H3 H8 R! a$ n3 b1 ^
5.39.217.77; s* `2 [* t) @6 ^* r
調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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! q/ p! B7 J, n% }1 {* }+ D! t方法：) ^8 y% l5 ~- ^2 C4 A" b
1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。5.39.217.77% y6 E" s* A$ l- P
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
5 U3 V2 N0 g0 R3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
! D6 h9 a2 K( h& l+ i2 A5.39.217.774. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 D/ \  a8 g0 F

. s7 p8 c0 S$ U( F- z: j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

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tonyyyf

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