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材料:
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肉蟹 1隻約1-1/2磅 i2 R" [5 ?* t
粉絲 1梱 5 ~8 W, E: k2 A: j! Y% W4 ?- |
雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb" m1 h% ?6 [; E3 u# [( e
高湯 4杯 5.39.217.778 [: Q+ ?& Z T, g' V
清水 1杯 3 P8 ] r# A! d& ^3 s4 ^! t
芫茜 1棵
, f/ L, {4 U" \2 F5.39.217.77薑 1片
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) w1 F7 M9 `% Q1 l5.39.217.77做法:1 D7 m. Z$ H. e9 K0 ?
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1. 肉蟹洗淨，用薑葱墊底，蒸熟後拆肉。 6 T* a' n/ E7 g! G
2. 粉絲用清水浸軟，剪短。 ; c% ^+ Q2 j. I0 {: I+ H8 C% M
3. 芫茜浸稀鹽水，切碎。雞蛋拂勻成蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ ~% D v4 i8 ?7 C/ ^
4. 煮滾高湯及清水，放入粉絲煮軟，加入鮮蟹肉，滾起熄火，加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。 |
發表於 2007-2-7 05:19 AM
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