材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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/ T3 @# n9 l6 U! o" M) U6 C公仔箱論壇醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙3 \+ z; N6 P0 I; w, j, G, n& T+ L7 |
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做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘.
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) s( e5 F" S3 w c+ H! t) H' q/ y 2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.5.39.217.77) x' q& G8 X9 l4 D
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3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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ENJOY |
發表於 2007-1-30 02:24 AM
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