1. 步步高昇. }2 W: R, [% O- E7 d6 S; G+ m/ a
材 料:
& o! t: [3 r1 [7 ^' @7 A% H- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 12朵
$ ~ V2 R* Y, K; Q. K$ g' B( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 12條 公仔箱論壇, K$ _# a7 l O* F! n, y" C& r$ O
青江菜 12棵
* q% g3 D2 u: G' @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 1/2斤
, G6 E0 g# Z- Z, L7 Vtvb now,tvbnow,bttvb中油 2兩
% C( @7 f- Q( I1 g) p0 D/ Q Y- b7 Itvb now,tvbnow,bttvb' C; u9 Q _. i
調味料 公仔箱論壇; }' E9 r; q/ [. G. \, B
鹽 1/2兩
7 Z. ^9 J* a& P! y3 ^: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 i! {$ d' D4 X/ }, t
白胡椒粉 少許
, [+ r8 f% _+ g. w: f# \0 R米酒 少許 公仔箱論壇8 ^* F" v# R0 M3 g+ `: S. i
蠔油 1兩 ! d( s$ q' Z/ {; p7 {- V
太白粉 1兩
% ^& I: U# ^" R/ l2 ^
. P# A6 \) s6 z. j( A( [公仔箱論壇做 法
. T$ G( F% D7 C* ]* {3 [(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 5 B8 A3 r& d" P3 j" H7 ]
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
9 u2 F& g9 n# N1 ^; D. d- N4 g5.39.217.77(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 2 ]/ }# \: d) n# }/ R$ ?
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 5.39.217.777 a( j2 ~ `/ y
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb* h9 m9 M: _7 ]: J. x) V
 公仔箱論壇" \( Y- m. c/ p) ~$ y2 \; `
+ v; q* Z ]5 Z! y4 G F2. 海鮮扒滑豆腐" n* K* H' f) o7 L. B. R4 o( J6 y
材料
Z ~! R% D8 I* X+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 1盒 ' K4 y! Q' q& c& |8 z6 J: O" A
蝦 肉 4兩
( v1 Y. }: v$ n0 c公仔箱論壇帶 子 4兩 5.39.217.77 ?/ w6 [* a* Q; w! G% J# W9 C
魚 柳 4兩 . r: t3 |4 x4 B4 f" |" U, y
上 湯 1杯
) A, r3 M% e0 ^7 M, t5.39.217.77蛋 白 1隻 5.39.217.77# z* F) P7 G( V9 E: V
生 粉 水 少 許
1 Y3 w7 T' M# `; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]8 N' S4 P! |( i公仔箱論壇調味: & k5 P t, W/ y/ e# A0 I
醃 料 ： 5.39.217.77! R2 G; \2 y) } S8 M J
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 # n& v" i& c$ x% |
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
* x) W- f+ i1 D% V' x公仔箱論壇製法:
4 M6 x N. l6 ]6 [: M# j5.39.217.77海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 ( D' l/ @( Z1 |( v
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 d- @: H( R$ l) N
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
$ ]; e! J$ j ]" a ; h: A1 q0 G4 {7 ?' S
+ y9 }8 |, i$ H! z7 A3. 鮮蝦釀西蘭花$ C8 V- |) A& U
材 料 :
) p$ i, k$ N. w ztvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁" L" D" L! g7 ^( [# I; l
1 罐清雞湯
! o' H, a3 |7 [( u8 S% G: W1 顆西蘭花
7 T! e$ c9 W6 W4 ^5.39.217.77公仔箱論壇4 j: I0 ~# [. w, A8 w8 o
調味料 : 5.39.217.77 c" T7 P4 i% Y2 f& t
1/2 茶匙鹽5.39.217.77/ c9 t- ]& [' ~$ b7 G
l/2 茶匙糖
9 b9 _& _5 j+ d" G5.39.217.771 湯匙生粉7 Q' d( I, O8 t; V0 w# S7 o# c0 ]
胡椒粉少許
4 q3 `: J- s4 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 J9 g9 v1 T* L) g
獻 汁 : 5.39.217.778 n. V9 B# _& Z7 l% k6 D8 b1 \- J
l 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! p# s& [' a) i
鹽少許
; q; o7 M, Y0 I7 l/ @
. E8 S5 Q: d+ C8 N# k8 o公仔箱論壇做 法 :
: `4 D) k9 N9 Z+ l& G$ P(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
, F/ P V$ o# e$ w: z5.39.217.77(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I9 f4 I- T3 M$ r; G! b
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
7 J u3 T, h9 \* n( m/ k(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
- O. r* U1 F+ H& }5.39.217.77
5 r( f1 S4 B+ F" x- ^9 z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬蟲草響螺雞湯公仔箱論壇* k5 s4 k U' j# ^) i- s. l
材料 5.39.217.771 N* v1 L# }5 k) d4 G$ h
乾 螺 160克
3 t. v* K& K7 J& N1 P0 y8 F1 f鮮 雞 1/2隻
2 D6 g5 q! | n: J5.39.217.77冬 蟲 草 24-32克 % b- {6 g/ A9 R) f+ F( v6 h
薑 3片( F- P n3 ^, l
蔥 1條 + s% N9 e: X, r) V: j
豬 脛 160克 (隨 意 ) 5.39.217.77$ E! s* y( R. V& W7 R
清 水 少許
0 \) @8 z. Q- P+ \# r* X8 d$ i公仔箱論壇
: E( O e" @; ~/ x( @5.39.217.77調味:
5 o4 O; t% q) D7 B/ t5 L8 {$ k! L2 ] CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許
* Y( T: V1 P) w5 [
$ H! b4 ]& {& \7 j公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇, A( N3 z. ~ d" [& r* ]
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
9 z8 J! W) h# t& L豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 公仔箱論壇+ R9 `) |! I8 R7 ~. | E
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
) A+ }- M6 t9 m2 H) Z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
, q8 |+ O8 S9 \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
5 g: F7 |) u' F$ k5.39.217.773 _- E, {) N' R" J8 Y4 o- n8 L
5. 紅豆沙湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 v4 l0 Z2 S3 e. y, F1 U
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; f6 g) [" ?( T' u- s
1/2 斤紅豆
& y2 x! z/ V8 N( I/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤冰糖: f6 d+ u; b; N7 i
1/2 個橙連皮, [, b# k" H& {3 p
湯圓適量
8 i8 s" s- a8 t# a. d) F5.39.217.778 p7 p6 y6 m; }0 I
做 法 : 5 U$ g; P% @ A5 R7 u K
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
% g. c: S8 A8 p8 d' |; M" E) L公仔箱論壇(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。! `/ w/ ?9 i0 H$ A( Z" s
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
3 T a. _" j7 K. d6 y 5.39.217.774 L; l5 @, i6 m+ E+ p. s. L* W
( K! Y% b, n0 b( z- c% N8 B三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
) x( p4 Y* ~) y; K8 x+ [1 O4 ztvb now,tvbnow,bttvb0 U/ h+ C+ Z. X- h& z" p
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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