彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料公仔箱論壇8 z# T. d( R0 Z3 e7 ]4 O1 W/ d' ^( n
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; r0 Y! s' I! _/ ?) p% A
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調味料5.39.217.775 o6 }8 Q: |2 v+ @. u) @
2 A4 Z0 [: s% ~# k5 x9 \特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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% r2 R- ]" L) G! L: f! w% Y5.39.217.77特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
( P a% w' B3 v8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) l% C6 m% Y& m4 F% B0 M5 q
舊庄特級蠔油 4 湯匙
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7 w$ u/ v( P/ e5 u芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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- L! v3 f, R+ V' v5.39.217.77 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火5.39.217.77: n" O* b8 U2 p5 W4 b
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
, K; s4 F4 d# P' ?" F; J5.39.217.77 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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