彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇; S1 O0 Z0 d$ k6 I! D& U
3 l9 t3 T }# _! }) n* S- N材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升( M* r( ?: r2 u0 Y0 ^9 K4 @
) ^+ O6 p, M% P- W. c調味料tvb now,tvbnow,bttvb* `4 c' N( @( W$ [7 X
* Q1 q, B' Y: |3 ?) S6 x- qtvb now,tvbnow,bttvb特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇- J' v* t$ E6 v% r1 d5 k8 x/ C* G
4 T3 b1 V* C5 ^9 E7 @tvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇$ @) L, U) ]$ H2 p& J3 E$ _! E
F# C* i3 B+ t公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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. K8 N! s) ?3 ~ }! P; W公仔箱論壇芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙0 A! T1 ~! l. X W! v) i/ |8 ]
8 w" t# P8 w/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ n9 T6 J9 W9 `2 V
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb1 H. o4 ]0 j. Q) D" v
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
& @6 j! d) z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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