彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
2 W0 B8 w; B; a0 Z4 w/ B" F) q5 P' F4 C7 k
材料
$ Z: t( z' M I, ]3 I4 G* v$ S
6 _1 a, `: z* a雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
H; T" E; p6 T公仔箱論壇
+ Q) t7 u0 y5 N( Q5.39.217.77調味料5 @, o W8 f. z5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) r/ M) l/ b0 h. N& _/ ~
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" |. {/ ?0 ]" F2 R5 H4 {
& d: q. b F7 }6 f5 ~# Wtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
% m. @$ X+ A0 b# f- x, x- L6 _& I
1 b* m* p4 l$ U5.39.217.77鮮味雞粉 1/3 茶匙
* r2 ?4 T1 E) j) g% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( L9 `+ H' O8 ~- t
舊庄特級蠔油 4 湯匙1 `9 ~% j) v) @8 |) h! a
# ^+ R! x! Q; K4 m芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙7 K6 g6 d6 E) [' {0 w8 X! g
tvb now,tvbnow,bttvb! `( u5 N% e$ X( a$ ~5 n5 J
做法
- Q! N1 o3 X+ n( z3 }! W公仔箱論壇
0 q! A6 \% t6 O! G5.39.217.77 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 N/ a* ?" ?+ i5 R0 ~
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
8 [' h8 V: }- A7 e1 K! o" T 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
