[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜公仔箱論壇+ H7 Q' `* s9 v1 O- s4 K
         、八角各2粒、薑4片tvb now,tvbnow,bttvb4 X# }0 ]+ D$ a- y
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
! V0 R  S, x3 ntvb now,tvbnow,bttvb            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
) \5 y  P( n* U5 @3 Y+ xtvb now,tvbnow,bttvb            C料：太白粉水2大匙5 A1 |% J7 j( q* ~2 }# b3 Q
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
- v( P. d" R  c2 y3 {公仔箱論壇            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
, k( f/ c! v% ]         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑tvb now,tvbnow,bttvb; N. f; I5 Q& W1 ~
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
2 x/ F! p, v0 e+ d5.39.217.77         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放tvb now,tvbnow,bttvb* m) X* l+ t9 i
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火" |$ s* X8 f4 J1 |9 {% _4 o. f
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info