材料: 4 z: @" K1 v- l5 P S4 j& Y
主料:蘋果2顆: L; U9 Z- q. q! e
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
& @' M }+ F' p- ]4 g( [低粉100gtvb now,tvbnow,bttvb7 N' I0 Y8 {. O3 Q( {% j+ W
3 H0 q6 z& x6 P$ Z' c3 ]5 C7 ~ Q蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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4 X C% f( }9 B* }tvb now,tvbnow,bttvb香草牛奶汁：: A1 O& ?8 @: s& w1 x
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
9 \* d. k; |4 S: p D2 E* x4 b香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量5.39.217.777 P+ H+ [6 d7 ?; T
; Y2 J- q& l9 Z- V. B D" f5.39.217.77" [! I9 U K/ ~6 U
6 `" Y$ q" \) J3 w* h7 S公仔箱論壇製法: , k& u2 D: U: l$ E1 v4 m/ }3 |
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中5.39.217.77- `: Y v# V |0 ]9 G
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
, Q4 `0 d; F9 | c( d5 V 麵粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, o% E& ]& k2 | L& X
m; W0 T: j& }& x* W3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉公仔箱論壇9 h# ` d3 x/ h- Y: P$ B* e4 `
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
, m7 U& q, a$ H) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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