隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：公仔箱論壇" V! @) ~0 T0 A& ^
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。1 u# F8 A4 [. E8 v
& |7 ~6 I W% W& Y1 U2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）( w. F% |3 c5 Q7 s
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。公仔箱論壇5 f) _- _7 y. o J6 ]
$ s: X7 X7 m$ V* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米葵瓜子粥：5.39.217.77/ V* N3 f" ~. }! [0 H& ?$ b+ n. X
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。公仔箱論壇0 H8 O: s( g7 E! u* \, K; O0 B
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：
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9 ?( k, {. q; v材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。6 n a. s( L+ x) I/ h) T/ ]
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 j: I4 O- n- g
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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( m- z8 ^/ Q% M5.39.217.77材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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' I" Q) m! U, {: J! y+ w5 A1 d3 [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨堅果泥：
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% f& v& a5 C' H7 ] d s公仔箱論壇材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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, k4 [( s/ b9 ^; g/ a做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。& Q5 z! F, u& W' z
/ m. @: K* P4 o k, }藍莓醋（橘子醋）：7 X" G& i) ~* w8 {' M- P4 A" |! z
/ u# P" C# E7 H f材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。/ Y) c# }$ C4 v
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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5 M4 r& a4 f5 ]& b% t5.39.217.77南瓜亞麻腰果奶：
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; q' q; @% I: `$ g1 Q. ?8 }材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。公仔箱論壇7 P0 u( T7 Z; P) Q. r7 L
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 5.39.217.776 S4 R0 q* z3 w0 @8 S! m* f
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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