【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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 洋蔥。 聯合報系資料照' M. m, }( D! K* \# Q; M4 W
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1、洋蔥：清血脂的好幫手公仔箱論壇; y8 j. P; G; l; V9 f2 n
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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0 E2 x1 ~1 j- ?9 O& {' itvb now,tvbnow,bttvb選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
- t9 P: e- n' l3 g W! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q7 q4 t' e$ m* V X, L! o6 M* x
●鉀) |6 e/ \0 Q7 s/ ?/ b% X' m
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5 L" s& X4 D# m+ r5 ?
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6 p! D _5 h& {% y6 ftvb now,tvbnow,bttvb●膳食纖維
0 A* {" [! E$ Y- xtvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。# {) ?8 A3 N( i" Y6 ]
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●硫化物公仔箱論壇5 N" f. o2 K! S" F
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage公仔箱論壇9 i/ R" |) [, f j+ a" w( _
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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- c8 a) ~4 c' c/ z 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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6 T, [* c5 p( v選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
! X; i* G7 n5 n! f; u1 Q' ?主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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: y$ c. V6 |: t+ P4 O* ]tvb now,tvbnow,bttvb●維生素E
, J/ j8 y5 F6 `8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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$ |3 D- W6 {- o5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●β胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y) c7 r7 N8 C8 q
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。公仔箱論壇5 n- ^9 K% \% L
1 o/ j6 [8 K/ ? s6 ?4 x5 A* r; v) Vtvb now,tvbnow,bttvb●鉀
; @2 d. e" \4 p, J( m2 R調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。( N9 t( {( K+ \. a! T
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 酪梨。 報系資料照分享tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 j$ i/ h" e# U
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5 r. K# m& [: K) m公仔箱論壇3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z1 B& H& g: G4 ^
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。5.39.217.77' T! j% C9 ~- m3 O( V1 U g; o
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●維生素B25.39.217.777 B/ U j5 _8 ^# D( n
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" q6 Q$ ]' L+ r
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' D( u3 J: o; R" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●油酸
! j0 O. A, b& D; _; v ftvb now,tvbnow,bttvb為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。
0 I, `4 v: H! l8 T# o9 F# e5 u6 g% _tvb now,tvbnow,bttvb●鉀
8 o* p1 I% n, Z; K調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
/ G! \1 {. E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O- _6 R0 S, [- c; q+ h" c+ l5.39.217.77酪梨的烹調重點
# F0 _4 @$ k' N$ qtvb now,tvbnow,bttvb酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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, h& ]% a1 R9 T5.39.217.77 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》5.39.217.77# X1 B; i6 p( K; {- }
& E5 |( u; E# m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
1 H, M) [0 I: ~% r" h3 w5.39.217.77鮪魚生魚片（赤身） 100g
2 h8 y2 S) a- W* E醬油 1小匙' g8 s4 x8 K3 g. r' v3 o# u0 q- O; X- s
芥末醬 30g
; s5 |/ N. n+ ~# ^8 x) x$ Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 30g
% m0 y: ^( o) m# M公仔箱論壇酸豆（續隨子） 1大匙
" O0 }4 r5 h' C- W- I/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬 適量
+ j% ^9 v3 D2 L9 ~- Z7 ?# o9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
; E3 ]! {+ w& K/ U/ r, h: Z5.39.217.77橄欖油 1又1/2大匙
2 d% C5 |! N* l& @" X0 r/ c4 V" C) k公仔箱論壇義大利麵 120g
) P. R5 M r" t6 L+ l; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細香蔥 適量公仔箱論壇. _) `' D7 Y' _! {4 _2 N0 f
作 法
' P# Q0 i) `! e0 A$ e" h1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
4 M) F: I* i' a- {5 @6 Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
! T& u5 r% y/ ~/ U+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
, S5 q5 _) P! e$ K( A% H! f4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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