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材料：
( r$ c! Q" A- d4 w8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：
: j1 B' }' j* Z7 h( Etvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：公仔箱論壇) ^* S$ g9 j8 K) t
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許公仔箱論壇4 J9 K1 ]6 H5 s3 Q& a( N# [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ `& L0 L& g% k8 I( T! ]) I
做法: . {1 T! r: f0 U* `4 z, `
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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5 K9 M( r5 h9 N5.39.217.772.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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1 i( l1 G4 f% E! C y& c' J( f3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。5.39.217.77( ]- C6 d: v. U! f. i
9 y6 w5 p9 L6 e: T5.39.217.774. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
( }* \) p% H5 h* M9 q酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。公仔箱論壇1 G/ y' D; @) i2 X5 Q. }* {
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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