[中式食譜] 酸辣斑塊

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" j  |" ]9 v; a3 z4 k; ^公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 O! k" O& {: L  U6 a
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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  e( D0 r1 }5 |; j5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 _' ?, ~- ~
醃料：
. A. u" V. S4 p9 ~鹽、胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 C0 G2 ]: f1 l6 Z; Y

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調味汁(拌勻)：
6 i: `. T0 I, a% @! \公仔箱論壇茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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" ?- b! `5 s; _+ I, Y5 n& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb; j. {+ G$ M! h  n
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。2 ^8 t* m- ~9 d$ }- W

8 E4 c1 e% Z. L+ m- i1 z" p& L2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。5.39.217.775 K4 V4 p! a1 c$ `
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。公仔箱論壇# B' K9 E1 x$ e; u

/ X& _) v  R5 }/ o* Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。公仔箱論壇. I4 @, k' B) R$ w+ y9 y

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