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材料: & g2 M/ e( T' W" S5 [, H" o
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）# h% W0 C, w/ d- `4 o7 Q
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% O3 c; }8 X/ g公仔箱論壇調味芡汁材料： 5.39.217.77% W* N" F! \, H# a1 M$ M# E
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 r0 e* T% u1 t# F5 h
, K& Q; Z( Q% i- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, b6 F5 Q- [/ W! X, q% s& h
做法:
- a) k2 ^0 {8 c7 J% v% C' V0 y) xtvb now,tvbnow,bttvb1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
; e' B& q4 `3 }/ P' G' j6 h) R* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: Y6 @# I" b& V* @2 j0 Q/ h
2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q7 r C0 N: N, q' Y. i1 ^, e1 {" m
* \& e* x9 W2 R( a/ a6 z) r3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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7 y2 k, i/ {2 k0 }& l. J1 e4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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