材料：
$ B/ \* ~ D! w, V豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克5.39.217.774 O0 e: E; m5 C$ ]. Y* ?
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. Q2 {/ b6 X5 r: n- S n1. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。
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2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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$ j `7 i6 A! S* _3. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。# Y' C0 z. C7 {/ o; _5 O2 s
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功效： 8 U6 H4 ^! z1 j
風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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發表於 2014-11-3 04:30 AM
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