[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

nt1972

材料:         公仔箱論壇& `8 |' U+ C( \/ }5 [
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 I4 w* i; f/ @5 \) r' S

+ X! r" h3 u) V* U: E! i$ B; M5.39.217.77+ U9 L7 M1 L& ]
調味:         公仔箱論壇- n, k( M% S8 v( U, h
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
9 }+ \, m' v1 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 X. `& ]# K3 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 M8 r3 s, a+ ^+ [( U: L- w
做法:         5.39.217.77! p& G/ c7 w: p* F+ I2 y
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
) s. ]! R( |& Y- q5.39.217.77
) a% r3 y% \7 h6 y) Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
' z9 Q; z0 V! z. O# R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x6 F$ @5 ?; @; [5 a7 }5.39.217.773. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
2 S- J- f0 ?0 X) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* t) z6 I/ {* v
4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。