[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# g7 y! T$ ?* P' u! i/ g. j8 F
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片5 {6 H# U" @! f8 i( U9 `

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; W, y0 Q' ^) I. k9 I5.39.217.77調味:        
2 {( x6 `0 `. Z+ [tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇$ \7 f' I5 p% F

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做法:        
% a+ o% m" V6 w# c+ ?4 C1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q  x- y+ E) Z! l% S
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。