材料: 5.39.217.77; O" t4 R: p1 `8 J- Z1 z
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:
4 m v. b( r% t2 k/ Y: J+ t$ ~醃料（雞件）：
! y$ Z* M! W9 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 7 Z( s) H3 \/ V1 _; n) u
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8 d% v0 O: m& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙8 ?- G- K5 {9 y( `
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M# ~ t9 V L0 k: }3 }+ B+ Y
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）5.39.217.77" V; u K3 G8 m0 F9 O
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做法:
0 E3 t& P! r3 g$ ]1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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. k! z7 v) n$ m% j2 _" A9 h公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, W% F5 E8 i! p
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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