【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 r* ^; n, W4 Q T2 |5 D
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩5.39.217.77/ L: l5 D* _+ S
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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* {1 K2 H% i: Q8 D9 i' z( K【做法】：5.39.217.77$ u$ H* V5 b7 A* p1 w$ Q* }6 j
8 O/ F; q, C& ^- ]3 ? W將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
; I7 }6 K1 g2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 3 r7 a, U) I4 \/ R6 \9 L
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
% a; s. X; L0 z E$ J2 i2 H; x- }5.39.217.77說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 |" n( w: d& U2 H/ M
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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