[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
3 {$ e7 j9 s: e0 C) S& k' I公仔箱論壇日本舞茸75克tvb now,tvbnow,bttvb- w5 c1 g$ k$ ]! s
本菇20克1 ^/ n, T$ g6 G% H: @
銀鱈魚3片5.39.217.77& L4 Y5 q: |- C3 M0 ?
海中蝦3隻tvb now,tvbnow,bttvb: v+ i% m8 K! H3 ^3 d
溫室豆苗10克公仔箱論壇. R5 |4 i" \) _( \
細香蔥少許
3 N6 W7 k( ?4 ?) \香葉少許" {& C6 A# j7 h8 d/ A  k
麵豉1湯匙
9 C* @+ C, c$ R忌廉1湯匙
+ l1 E# w' g+ R5.39.217.77芝士20克5.39.217.77& B" S5 U6 I  }0 s2 S3 w
牛油少許5.39.217.77* K+ v; W# t) V; h+ B
白酒少許
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。公仔箱論壇& k: Z, S. ^# }* A
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。5.39.217.77; M' G& S2 r6 D$ S4 l; I$ R$ n
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。