[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)5.39.217.775 F; @  d3 E% I% {! N
紅豆茸100g/ s; v" H2 h" C5 t8 P! d
糖80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) F; g/ v% A. M
麵粉70g
8 _- W  A5 ?- j3 b* L0 f1 Z公仔箱論壇粟粉30g公仔箱論壇4 ~$ ?# `; I0 e# i0 G- f* f- l5 l+ Z
牛油30g0 Z# z( L' [. q  X
鮮忌廉200ml
$ u) z/ ?- x: i% U5 `公仔箱論壇鮮奶15ml公仔箱論壇$ |. D7 `" j( B4 f
蛋3隻4 R1 B1 k  p% w7 g, W5 K# D
綠茶粉2茶匙
8 Z3 N0 I2 _0 |' [2 v. }- I: a5.39.217.77發粉1/2茶匙) k3 q+ O" D3 v  Q% ]8 Z
　 公仔箱論壇5 T$ q% \9 A- Z1 {! [
　
6 z0 N! Q# T2 c; S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備 :5.39.217.775 K' W  Q2 I, {* ~
1. 融化牛油；tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 B! A& C# M. G
2. 溫熱鮮奶；
+ |: A/ M  ?2 b+ ^5 F公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；5.39.217.77- p- D9 o; X! o. S# F5 M3 h7 y
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇- Q- \  p) U6 B5 E' E- @5 r( x
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
! E* U8 J; d: U- q/ F2 _tvb now,tvbnow,bttvb6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb% _: E) v) P' J
做法 :& o" P8 _9 F. a7 B
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；5.39.217.77  k+ _. M1 k- u% ^+ q7 A
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
* r3 \; E1 B6 {9 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
/ o1 V) l9 v# C) Y; P4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
. f; M9 u. i; h& c% R公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；公仔箱論壇" P! U8 R5 [3 N/ s% t  C
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
7 I  N3 |5 Y1 }1 t/ E9 f7. 切厚件放上鮮果作裝飾。