[中式食譜] 黑椒牛仔骨炒烏冬

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材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許
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" H8 [$ _2 s/ X; u- e# ^  O* z+ g5.39.217.77調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.
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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,
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1 O9 N, P4 U. v$ A3 W公仔箱論壇1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)" h, f2 A, q1 f, n2 H# f
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2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條
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3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.
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  Z, n* A. u/ I2 o  i9 X5 B8 f4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.); r: O& y. i* c% A9 _  e
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。5.39.217.77  I$ e1 D5 k5 e) k6 w0 t
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7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。