[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
* `( T1 Q5 s$ U! P3 @' J% wtvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克 ; X4 i5 W! x; K
檸檬汁   適量 * H: n' R8 I+ ^3 ^. g
油   適量 公仔箱論壇5 T1 M; n  \$ U7 r2 q
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( t: ?8 ]0 m, C' {7 s( J2 B, f
  醬油    1湯匙
  h4 t" n" {7 ~3 a7 R雞粉    1/4茶匙
3 R  P# c& [1 z) ^9 n5.39.217.77黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ E% h  |6 O! c  ?8 o+ {/ z8 U
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做法： 5.39.217.778 r  G. F8 Z: p  E$ G; ]
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5.39.217.77/ j( q) s# Q7 n5 p
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： ' t& i' N6 ]( A# p2 X: t
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇. R* S4 }) H3 z6 N- {+ _- p( U
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

6 l( U/ ^- l$ G, j: j/ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 y! ~& E& Q8 I/ R$ A
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
/ I$ g* c/ _- b. n8 D7 ^5.39.217.77小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T% q* `& K6 k5 v% w# W: u
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5.39.217.77' r. N$ g# F2 j# c3 J

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇% e) {; s, e) G: S2 K) e$ x