[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
. V% V1 M8 f9 p% Y3 L! \( ltvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克 公仔箱論壇4 m8 u; {0 ^8 \% A/ Z- w' ~% M% E
檸檬汁   適量
. D6 f/ ^( J" v. s( \+ J油   適量
  s) W) V: M8 j! R5 a公仔箱論壇  
( r  P5 s  I) P  G調味料:
- W; J2 o& X- M: \/ ]公仔箱論壇  醬油    1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 S' S- x: t: P) a0 I; I: ]
雞粉    1/4茶匙 ' H2 {( s. Y. q1 E! F. R
黑胡椒碎    適量
' _+ m, t- Y) {% v- x/ Y0 \1 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: d/ v( \2 F4 P) Y! p9 L$ S, ?
做法：
6 Z! ?8 a) y: J. {8 w  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 % q# v* I& @' f4 {7 q* D& H( }
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 5.39.217.77; h. z3 u- p8 o* a- V& W
  公仔箱論壇" G; T$ J3 L5 W# [) {, }% ?8 p
小貼士： 公仔箱論壇# o( I. R0 \5 p8 G) I- S( j8 r
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
8 Q) [, C! C( n4 O. L+ H公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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  ]! l: w# ^6 c& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
$ ]: a) S$ [2 w, I公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
2 d/ ~7 n: C- |公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb- X9 _7 P9 k3 J( B' `