[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
' i' ^- }: U% r7 J  雞軟骨   400克
7 `* `, E; `+ W; n8 P& D, p6 U公仔箱論壇檸檬汁   適量
. `0 |6 K. X" _油   適量
8 A; [' w( H: g' i0 \公仔箱論壇  5.39.217.775 Q5 L+ e1 J1 }  u" E* s9 x6 o2 t
調味料:
$ ?9 W4 d8 B7 Y$ p; @公仔箱論壇  醬油    1湯匙 8 m0 D$ @# r9 z  b; d; s( c" Z
雞粉    1/4茶匙
6 o. u2 E6 ~8 A4 ?5 _5 K( Y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
+ @" `% j5 N/ x% Utvb now,tvbnow,bttvb
* ?- c% u9 h# C! M: `$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# j1 u, X& I1 J8 a, k3 J1 H0 m6 M5 Q  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
/ b. D( m: a9 P* x9 @" utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
0 i, X, ?6 h& _: f. Q  tvb now,tvbnow,bttvb- d; S; t3 d9 q
小貼士：
. d: d# v2 |' Q5 M  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
0 d% t% R$ H9 z- K* V% Q, p公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

( P% p4 j6 J# i6 ~+ G

; y( U! Q3 X4 H: D$ V我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: j, n( T5 g- f; `2 F7 o
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
, i/ M7 v8 N4 m0 g6 X邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

1 n  {1 M! Y3 C8 a- f! c# K  }4 r2 P; Q
7 I# s# E# n% b$ U1 ^) y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( S: b" l. I9 f2 \$ b
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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