接下來我要說的，是少數人才知道的醫界祕辛：許多慣用右手的外科醫生，吃飯時會刻意用左手，有些專攻代謝或是糖尿病的內科醫生，則會用小湯匙吃飯，被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水。
7 u1 ^, O, ?+ l& v公仔箱論壇公仔箱論壇+ H) g b5 |$ @! L
狼吞虎嚥 是糖尿病和肥胖問題捷徑
/ E- k$ ]8 N- y6 m: S0 b9 ?tvb now,tvbnow,bttvb, N M0 G3 t0 U# D4 U
他們之所以如此注重飲食細節，全是為了提升工作表現，可說是一種職業病，外科醫生的工作需要雙手並用，為了磨練雙手的手感，才會以非慣用手吃飯，我有一陣子也用左手吃飯（我的慣用手是右手）。
6 V: e" `1 c3 H4 D* j' K
7 |6 x* Y- g4 }7 X1 Rtvb now,tvbnow,bttvb此外，專攻糖尿病的內科醫生為了避免自己罹患糖尿病，刻意用小湯匙吃飯，放慢進食速度，以大湯匙狼吞虎嚥、媲美大胃王的進食方式，是導致糖尿病和肥胖問題的捷徑，從某方面來說，用小湯匙吃飯也等於實踐了「放慢進食速度」與「細嚼慢嚥」。
/ c% c: E; |+ k9 J公仔箱論壇公仔箱論壇: w" K0 R# e- _
吃飯時不喝水 促進唾液自然分泌
/ t/ ^9 K0 x( l2 w1 i" k- s3 `6 R' M/ x- p; g! r3 W K7 {
至於被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水的原因其實相當簡單，因為水分會稀釋口腔裡的唾液，只要口中有食物就不喝水，仔細咀嚼促進唾液分泌，由於唾液可以提升免疫力，因此提升免疫力最快的方法就是，細嚼慢嚥，幫助唾液分泌。
. K# f/ I+ o+ g* g/ @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 Z; ^$ |, v, v7 d: t% F ]
利用辛香料彌補鹽分 增加調味多樣性
- L: [& f! K+ o- ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- f1 H4 j& e% c# s* l7 E
另一方面，高血壓專科醫生吃飯時特別注重鹽分攝取量，大家都知道，攝取過量鹽分會引起高血壓，專門治療高血壓的醫生都會告訴病患，日常飲食要減少鹽分用量，所以他們自己吃飯時也會吃得較清淡。
8 [. t' H3 p( d1 E公仔箱論壇
' N- j0 @1 o& u9 Y! H9 g t$ I公仔箱論壇利用辛香料，例如胡椒、辣椒、芥末、山葵、大蒜、香草等，不僅能彌補減少的鹽分用量，還能增加料理調味的多樣性，向這些專業醫生看齊，改善你的飲食習慣吧！ |
發表於 2016-10-25 01:39 PM
| 
