【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】( j3 I! S! M$ n; `: Y
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! A' H) B4 i% \, ?9 y 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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4 f* c1 X2 j7 n) c7 e7 v+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r- {! j j; e( V2 g$ L _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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% d S) N3 b5 W( y4 O; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。9 k) Q+ k6 S: r- S! B
; J% l+ t2 q8 D# I) u公仔箱論壇●鉀
* X0 i* P" @! Z" K" n* ptvb now,tvbnow,bttvb調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇4 W3 g! X2 N+ G- v0 L
& x1 w l- \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | [( P: ?0 f0 b& T; O/ @
●膳食纖維
5 O" C% u; ^- B8 a' P5 ]1 s公仔箱論壇可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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! ` z' H) A, j# m% M& |1 f( t6 ~●硫化物
; u# v, I; r1 P7 b* _" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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+ H/ O& n% ~* {! t. x2 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* l# H! k0 L b+ [, B; j4 R
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8 Q% X# y' w5 v; B4 T, F% W6 ` 南瓜。 圖／ingimage
" O0 p$ p$ w1 g, F* u, Y% p3 n7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 C& t8 C9 ~4 g% ^1 J) U7 d
2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口5.39.217.771 P1 E7 f2 i* U0 w0 s) i
! ~, @1 B w) `. T5 k+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 A$ s# E2 R/ A g z
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》( R+ {& z. Q: L- T$ P! w, e* S
- M2 S3 d, p) i6 h- b- y, g選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
/ X V5 i7 m! a/ `$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。tvb now,tvbnow,bttvb1 z( i+ p- ^) ^5 V. l0 A! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ J1 y6 H2 m ?0 u. ?8 n. D
3 Q L ?1 Q2 W. l●維生素E
4 m0 W$ ~3 k& u9 a號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。0 _. v0 t7 ^- g4 q2 J1 v* J8 F
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+ Z; Z2 J1 N0 I6 f2 E●β胡蘿蔔素公仔箱論壇3 i4 R2 g, p& n" j# I8 C" O
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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3 c3 f, B7 k9 P●鉀
9 D4 B/ t. z; v0 F" F3 j公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
; B: h' ?# z9 Z% r" k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: B9 ]) a6 o' y% i! h
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z2 G P& D1 p& V( W
# ~; C3 y* c; z* E" ~公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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9 P- ^7 ?# j7 F' D●維生素B2公仔箱論壇2 Q: g& G) y! _8 s+ w# \- H9 |* d9 H
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。5.39.217.779 D; U; m& h* a5 Z
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F- u2 o, n+ }9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●油酸
) D" |8 U2 R) X* n0 C6 dtvb now,tvbnow,bttvb為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b6 o, v1 J2 O. V5 g2 W. @
●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ g7 g; Z4 I7 \2 [/ X2 ^
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。5.39.217.77, y2 W) B: d" ?& c, k, C4 u% b% _
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酪梨的烹調重點
3 z- W7 ^) P1 ]+ E) p6 N. r3 {8 I1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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0 o3 l; V, ~' N. Q2 j7 V- \材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆
4 i' |# H1 E0 a7 }4 C鮪魚生魚片（赤身） 100g
4 |5 |: H/ k9 \2 b* B公仔箱論壇醬油 1小匙
* d1 M' Q8 c8 H5.39.217.77芥末醬 30g
5 T* i* R8 N; a$ l7 w公仔箱論壇洋蔥 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 Y/ {4 t* D0 u; z; p7 X
酸豆（續隨子） 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! x% S" p4 H, y# D3 m
芥末醬 適量
9 C. ^2 t- Z4 F* v5 A鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B2 f8 m& {# @2 F( ]% r z5 e
橄欖油 1又1/2大匙公仔箱論壇. Z% F( |5 k* [2 [% y+ ?1 ~$ Z; r' Y- r0 H
義大利麵 120gtvb now,tvbnow,bttvb9 M9 N, Y& u7 G' F- M% o
細香蔥 適量
3 Z4 b* {3 d/ _% p: qtvb now,tvbnow,bttvb作 法
' M9 `; C0 p, B- Z1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
! e1 b( c5 c/ x3 ?( T公仔箱論壇2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
8 ~' K" T+ s4 S1 B+ p1 f$ o3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
$ A# R% N$ W& ~0 H% k) }公仔箱論壇4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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